Wieprzowina na patelni grill

Zaopatrzyć swoją kuchnię grill pan radzi sobie z zadaniem przygotowania smażone mięso doskonale. To właśnie na jej danie okazuje soczysty i delikatny. Dzisiaj przyjrzymy się opcje do gotowania z pomocą wieprzowiny.

stek wieprzowy na patelni grill - przepis

składniki:

• karkówka - 650 g;

Do marynaty:

• Cebuli - 550 g;
• czosnek - 1 główka;
• Tymianek - kilka gałązek;
• liść laurowy - 2-3 szt;.
• gorczycę - 10 g;
• kmin - 10 g;
• ocet winny - 20 ml;
• Olej roślinny - 20 ml;
• sól;
• zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Oczyścić cebulę i pokroić w pół pierścieni. Obrany czosnek, tymianek, arkusze laurowy, gorczyca i nasiona kminku dobry pocierać zmielić w moździerzu lub w blenderze. Dodaj ostre mieszaniny do cebuli, wlać olej roślinny, ocet winny, cebulę i mash z przyprawami rękach.

Przemyty i obsushennuyu karkówka cięte na warstwy o grubości około dwa i pół centymetra i zawarte w szkle lub emaliowanym naprzemiennie pikantny mieszaniny cebuli. Zastrzegamy potraw z mięsa w marynacie w chłodnym miejscu na kilka godzin lub na noc.

Marynowane kawałki mięsa z marynatą obsushivayut chusteczki, smarów i rafinowanego oleju powinna być nakładana na silnie ogrzewany miski grilla. Smażyć steki ponad wysokiej temperaturze przez trzy minuty z każdej strony, a następnie zredukować intensywność ogniska i przechowywane mięso przez kolejne piętnaście minut, obracając plastry co cztery minuty.

Gdy wszystko jest gotowe położyć steki w folię aluminiową przez pięć do siedmiu minut, a następnie rozprzestrzenił się na naczyniu, a my możemy służyć.

Stek lub sznycel wieprzowiny na patelni grill

składniki:

• Żebro wieprzowina - 550-600 g;
• Balsamico - 35 ml;
• wino - 200 ml;
• oliwa z oliwek - 35 ml;
• Kolendra w proszku - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• pachnące suszonych ziół - smak;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Wieprzowina płukać obsushivayut i tnie się porcjami do pół centymetra grubości. Małe kromki Łamignat używając młotka kuchnię, doprawić solą, mielonej kolendry i czarnego pieprzu. Lepiej jest, jeśli przyprawy są świeżo zmielony. Określić mięso nieutleniającej pojemności i napełnić mieszanką wina i balsamico. Zastrzegamy kotlety marynować przez około dwóch do trzech godzin. W tym czasie, kiedy już przewracać mięsa.

Obsushivayut kawałki mięsa z marynatą i umieścić serwetki na rozgrzanym ruszcie patelni. Kotlety smażyć około piętnastu minut, obracając co trzy minuty.

Wideo: wieprzowina z kością. pan grill. Przepis.

Wideo: Wieprzowina na patelni z grillem