Farsz do ravioli

Do domowej roboty ravioli wykazały ich doskonały smak i apetyczny wygląd, konieczne jest zarówno do przygotowania w możliwie najlepszy sposób zaledwie dwóch baz. Ciasto jest w dużym stopniu odpowiedzialne za smak i wygląd kompozycji w odpowiedzi - napełniania. I o tym, jak harmonijnie i prawidłowo zostanie sporządzone zgodnie z odpowiednimi proporcjami zależy od ogólnego wrażenia z degustacji potraw.

Poniżej pokażemy, jak zrobić tradycyjny farsz do ravioli soczyste i smaczne, a także oferują opcję wypełniania nepalskich pierogi z kapustą i produktów.

Smaczne wypełnienie soczysty tradycyjny dla domowych Ravioli z mięsa - przepis

składniki:

• Wieprzowina - 450 g;
• Wołowina - 450 g;
• Wody z lodem - 100 ml;
• Dwie żarówki cebuli o średniej wielkości;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Ta opcja jest nadzienie do ravioli to najbardziej powszechne i popularne w naszym regionie. Dlatego przypisywanie mu najbardziej zaszczytne miejsce na liście receptur. Dla jego realizacji schłodzony wieprzowiny i mięsa wołowego przemyto obsushivayut, pociętych na małe kawałki i potraktowano mielenia mięsa lub miski mieszarki łopatkowe „noża”.

Obrane cebule mogą, oczywiście, zmielić razem z mięsem, ale zalecamy, aby nie być leniwy i posiekać bardzo melenkimi kostki ostrym nożem. Dodanie wagi do cebuli mięsa smaku smak pieprzem sól i mieszać to dobrze. Teraz mały sekret, który sprawi, że pierogi niezwykle soczyste i z tego powodu bardzo smaczne. Dodać trochę lód farszu trochę wody i wymieszać to dobrze. A teraz pozostaje sprawa za małe - dać zaparzenia na wypełnienie w lodówce dwadzieścia minut, i możemy przystąpić do fascynującego procesu modelowanie domowe ravioli.

W razie potrzeby, można podjąć inne rodzaje mięsa lub ich kombinacji, w celu uzupełnienia smak ziół i przypraw, i dodać w rozdrobnionych świeżych ziół. Oferujemy jeden z wielu wariantów takiego pikantnym nadzieniem do ravioli pod ciekawą nazwą „Momo”.

Polewy do Nepalu kluskami "Momo"

składniki:

• jagnięcina - 420 g;
• trzy ząbki czosnku;
• jeden Cebula;
• kilka gałązek kolendry;
• łyżeczki tarty korzeń imbiru;
• łyżka sos sojowy;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Zasada wytwarzania takiego nadzienia jest taka sama, jak w poprzednim przepisie. Wystarczy mielenia masy papierniczej wytwarza się jagnięcego szlifierki lub mieszarce, a następnie zmieszano z melenko posiekanej cebuli i kolendry, wytłacza się przez prasę czosnku, imbiru starty i sos sojowy. Dodanie soli i pieprzu, jak to pożądane.

Pierogi z mięsem - jest to oczywiście klasyczny. Ale dlaczego nie zrobić posiłek z innymi nadzieniami, na przykład warzywo. Proponujemy, jako opcja, aby nadzienie do ravioli kapusta.

Farsz do ravioli kapusta

składniki:

• kapusty - 550 g;
• Cebula;
• Rafinowany olej roślinny;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;

• sól - do smaku.

przygotowanie

Najbardziej czasochłonnym etapem w wytwarzaniu takiego napełniania - jest wystarczająco drobno ścięcie kapusty. Szlifować również melenkimi kostki oczyszczoną żarówkę i kładąc go na patelni do ciepłego rafinowanego oleju roślinnego. Trzy minuty później dodanie przygotowanej masy kapusty o smaku soli i pieprzu czarnego podłoża i warzyw pripuskayut pokrywy do miękkości. Zanim będzie można użyć gotowej kapusty ravioli nadzienie do formy, powinno być dobrze cool.

Wideo: vlogi: Najlepszy farsz do ravioli

Wideo: Domowe pierogi !!! (ukraiński ciasto i nadzienie mięso o delikatnym kremowym smaku !!!)