Manti z dyni i rozdrobniona

Jednym z tradycyjnych wypełnień na pierogi może być połączenie mięsa i dynie, większe znaczenie niż kiedykolwiek w jesieni. Cienki jedwab ciasto w spółkę z soczystym nadzieniem, słodkawy, zamieniają się w naczyniu, przepis z których będziemy chcieli powtórzyć w kuchni od czasu do czasu. Aby dowiedzieć się, jak gotować pierogi z dyni i mięsa przeczytać ten materiał.

Manti z dyni i mięsa w uzbecki

składniki:

Na ciasto:

mąka - 245 g;
wody - 115 ml;
białka jaj - 3 kawałki.

Do napełniania:

dyni - 480 g;
jagnięcina - 360 g;
baranina tłuszczu - 45 g;
Cebuli - 245 g;
Olej roślinny - 35 ml;
gorący pieprz - do smaku;
mielony kminek. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Pierwszą rzeczą umieścić upiec dynię: posypać je z olejem, lekko prisolit i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około godzinę.

Połącz wszystkie składniki do ciasta razem i gotowe do opuszczenia komuś przerwę około pół godziny. Pokrój jagnięcina tłuszczu na małe kostki albo pominąć mięsa przez maszynkę do mięsa oraz tłuszczu baraniego. Istnieje również dodać posiekaną cebulę, trochę oleju, kminek i sól i pieprz.

miąższ dyni pieczone chłodne i oddzielone od skóry, po którym pyuriruyte go przez mikserze i dodać sos do mięsa.

Ciasto rozwałkować i pokroić na kawałki. W środku każdego prostokątnego zbiornika put dyni łyżka farszu i zakładkami krawędzi przyszłemu mantov dowolny dogodny sposób w oryginalnym pierwszym przykładzie wykonania jest jeden powłok z środku dwóch stron, po czym obydwie krawędzie boczne spoiny sklejania przez mantov obwodzie.

Manti z dyni i mięsa gotowane na parze około 15 minut.

Manti z dyni i mięsa - przepis

składniki:

Ciasto na pierogi;
dyni - 520 g;
wołowina - 440 g;
kilka z pietruszki;
garść orzechy włoskie;
grzyby - 270 g;
czosnek szczypiorek - 3 kawałki.

przygotowanie

Oczyścić miąższ dyni, a następnie piec lub gotować dla pary. Miękkie kawałki dyni i wymieszać z pyuriruyte nie chudego mielonego mięsa wołowego. Drobno posiekać orzechy włoskie, a także dodawać je do farszu. W następstwie przesłać garść posiekanej kolendry lub pietruszki. Saute plasterków cebuli i grzyby, aż do całkowitego odparowania wilgoci z przeszłości. W ostatnich minutach gotowania dodać czosnek na patelni pyurirovanny. Rozciągnąć i cięcia ciasta i leżała w środku każdej części kawałka dyni farszu i wkłada krawędzie. Gotować kilka manty na około 12-15 minut, a następnie podają sobie, nawadnianie z roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.