Uzbek Manti

Dziś będziemy Cię jak zrobić prawdziwe Uzbek Manti. Są one przygotowane jako mielonego mięsa jagnięcego mięsa mielonego w czystej postaci, a także dodać bogactwo do dyni lub ziemniaków.

Manty gotuje tylko dla pary i wykorzystywane w tym celu specjalnym naczyniu - mantyshnitsu. Takie urządzenie może być z powodzeniem zastąpione przez parowiec gotować potrawy na parze lub w multivarka.

Jak gotować Uzbek Manti z dyni - przepis?

składniki:

Na ciasto:

• mąka pszenna - 660-720 g;
• wody - 330 ml;
• masło - 110 g;
• sól - 10 g;

Do napełniania:

• pulpy lamb - 950 g;
• FAT - 100 g;
• dyni - 220 g;
• Cebuli - 750 g;
• Zira Sproszkowany - do smaku;
• mielony pieprz czerwony (opcjonalnie) - do smaku;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• sól - 15-20 g lub smaku;
• olej roślinny do smarowania.

przygotowanie

Gorący vodichke rozpuszczenia soli i masła. Małe porcje przesianej mąki wlać i ugniatać premii gęste i elastyczne ciasto. Cały proces powinien trwać około dwudziestu do trzydziestu minut. Ugniatać trzeba ostrożnie, najpierw w misce, a następnie na płaskiej powierzchni posypanej mąką. Po osiągnięciu pożądanej elastycznej konsystencji ciasta obejmować miski lub folią i pozostawić na godzinę na pęcznienie glutenu. Po raz na Uzbek Manti ciasto jest gotowe. A teraz przystępujemy do wypełnienia.

Umyte i ciałem obsushennuyu baranina, boczek, cebulę i pokrojone w kostkę dyni shinkuem jak subtelnie, jak to możliwe. Następnie połączyć wszystkie składniki w misce, wrzuć sól, zmielony czarny i czerwony pieprz, kminek i dokładnie wymieszać.

Z ciasta tworząc cienką ciasta, z których każdy nakładać farsz i uszczelnienia Manti w dowolny dogodny sposób. Można schować krawędzie i naciśnij, aby uzyskać worek. Ale większość gospodyń domowych są łączone ze sobą najpierw dwa przeciwległe brzegi ich zaschipnuv Centrum, a następnie szczelnie dwa boczne otwory i połączenia wynikające ogony parami.

Gotowe produkty zanurzone w oleju dołu i rozłożył na mantyshnitsy kraty. Umieścimy je w pojemniku już wrzącej wody, przykryć pokrywką i gotować trzydzieści pięć czy czterdzieści minut.

Gotowości jest bardzo uważać, aby nie uszkodzić ciasta i nie pozwól, sok, możemy przesunąć kluski na talerzu i polać obficie roztopionym masłem. Oddzielnie służyć sosów do smaku, świeże warzywa i cebulki. Bon appetit!

Film: Jak zrobić prawdziwe Uzbek Manti

Wideo: Uzbek Manti

Film: Jak gotować Uzbek Manti. (Cebula zazharki).