Manty mięsa i ziemniaków

Obfite gorące pierogi - wspaniałe danie na zimne pory roku, w stanie przezwyciężyć głód długie godziny wcześniej. Ponadto, w czasie, gdy pyszne świeże owoce znikają z rynku, te przepisy są prawdziwe odkrycie, które można wytwarzać ze skromnego asortymentu zimowych owoców. Wypełnienie suknia może być bardzo zróżnicowany, ale zdecydowaliśmy się na pobyt na mieszaninie mięsa i ziemniaków, są powszechnie dostępne, nawet w zimnie.

Manta - przepis z mięsa i ziemniaków

składniki:

Na ciasto:

• wody - 235 ml;
• Jajka - 3 szt.;
• Mąka - 540

Do napełniania:

• jagnięcego lub wołowy - 640 g;
• Cebuli - 440 g;
• Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
• ziemia kminek - 1/2 łyżeczki ;.
• wody - 410 ml.

przygotowanie

Połączyć mąkę z parą hojne szczypty soli i zrobić „dziurę w środku.” Jak dobrze, wlać wodę, należy wpisać w jaja i zacząć ugniatanie ciasta widelcem, zbierając mąkę z brzegów. Wyrobić ciasto i zebrane w kimś, ustawić go na bok, po owinięciu folii.

Farszu na kluski z ziemniaków i mięsa jest przygotowany i jest prościej możliwie precyzyjne cięcie mięsa i cebuli, a następnie mieszać je z kawałków ziemniaków, kminu soli. Rozcieńczyć mieszaninę wodą do nadzienia był soczyste po ugotowaniu.

Rozwałkować ciasto wypoczęty i pokroić na równe kwadraty. Umieścić obfite część wypełnienia środku każdego kawałka ciasta i uszczelniania krawędzi w dowolny dogodny sposób. Manty mielonym mięsem i ziemniaków gotuje się w specjalnym mantovarke, która może zastąpić tradycyjny parowego lub durszlak, umieszczony w górnej części miski wrzącej wody i zakryto pokrywką. Naczynie do gotowania wynosi około 40 minut, a zasilany olejem i obficie świeżo mielony pieprz.

Jak gotować tureckie pierogi z ziemniakami i mięsem?

składniki:

• Ciasto na płaszczu - 340 g;
• mielona wołowina - 320 g;
• woda - 90 ml;
• Cebuli - 170 g;
• ziemniaków; - 2 szt.
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• masło - 115 g;
• Sproszkowana papryka - 2 łyżeczki ;.
• suszy miętowy - 2 łyżeczki ;.
• gorący pieprz - do smaku;
• jogurt - 460 ml.

przygotowanie

W celu ułatwienia procesu gotowania, można użyć gotowego mięsa mielonego zamiast mięsa mielonego. Przez dodanie farsz posiekanej cebuli i ziemniaki, podlewanie, dodać pasty czosnku i mieszanki soli. Ciasto należy rozciągnąć możliwie cienkie i pocięto na małe kwadraty. Określonymi w środku nadzieniem, przynieść ze sobą krawędzie i wysłać pierogi z mięsem i ziemniaków gulasz na kilka 7-10 minut.

Roztopić masło i wymieszać z papryką, miętą i pieprzem. Umieścić na górnym manta kilka łyżek jogurtu i wlać całą masłem ziołowym. Pyszne pierogi z mięsem i ziemniakami spożywane na pewno gorąco.

Wideo: Manty z mięsem i ziemniakami, domu. Bardzo smaczne!

Wideo: Manty z mięsem i ziemniakami - przepis Babcia Emma