Samsa z dyni w uzbecki

Samsa z dyni w uzbeckiej Azji Środkowej cieszy się taką samą popularnością jak mięso, ale w przeciwieństwie do tych ostatnich jest znacznie bardziej użyteczny i zawiera znacznie mniej kalorii.

Poniżej pokażemy, jak gotować to niesamowite danie w piekarniku z jego własnej.

Jak gotować dyni samsa w piecu?

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 480-500 g;
Oczyszczona woda - 200 ml;
masło - 95 g;
jajko - 1 szt;.
sól - 10 g;

Do napełniania:

Dyni (masa) - 420 g;
białe cebule - 300 g;
kurdjuchnogo tłuszczu - 60 g;
Cukier - 25 g;
roztopionego masła - 65 ml;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

W celu przygotowania ciasta w mące miski przesiać i aby wgłębienie w środku otworu. Pokonać jajo lekko mieszać z wodą, rzut szczyptę soli i powoli wylewa się powstałą mieszaniną mąki mieszanie nie jest zbyt szczelne, nie przylegają ciasta. Mamy wygaszania jego filmu i pozostawić na jedną godzinę na starzenie. Następnie rozwałkować ciasto w celu otrzymania cienkiej warstwy, która to góra płaszcz z miękkiej masła i włączyć szczelne rolki, co z kolei folia opakowaniowa i umieszczono w lodówce przez trzy do czterech godzin.

W tym czasie będziemy robić nadzienie z dyni dla samosas. Aby to zrobić, należy wyczyścić dyni na twardej zewnętrznej skórki i pokroić w bardzo drobną kostkę. Podobnie rozdrabniania aniony i tłuszczu ogona. Zmieszać składniki przygotowywane w oddzielnym pojemniku, przystosowanym z soli, cukru i pieprzu i mieszać.

Teraz gat rolki, cięte na kawałki o grubości około trzech centymetrów każdej rolki w celu utworzenia cienkiego placka, napełniania i nakładania łyżką dociska krawędzie, dzięki czemu kształt trójkąta. Umieszczać produktu na blasze, położył arkuszem pergaminu i umieścić w nagrzanym wcześniej do 195 stopni piekarniku przez dwadzieścia minut.

Gotowość płaszcz z różowym Samsa z dyni roztopionym masłem i podawać.

Przepis na Samsa w uzbecki z dyni i kurczaka

składniki:

Ciasto na Samsa;

Do napełniania:

Dyni (masa) - 275 g;
mięso kurczaka (ciała) - 475 g;
białe cebule - 550 g;
kurdjuchnogo tłuszczu - 110 g;
świeże warzywa do wyboru - 1 pęczek;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku
jajko do smarowania.

przygotowanie

Przygotowanie ciasta na Samsa w sprawie proponowanej receptę oraz aż dojrzeje w lodówce, niech nas przygotowuje nadzienie. Aby to zrobić, mięso z kurczaka w plastrach jest tak drobno, jak to możliwe. Oczyszczone dyni i cebula biała cebula shinkuem bardzo małe kostki, świeże zioła melenko posiekać ostrym nożem. Wymieszać warzywa, zioła i kurczak, przyprawiony solą i pieprzem i wymieszać.

Ciasto, jak w poprzednim przepisie, pocięte na kawałki rozwałkować każdy wypełnienie z nadzieniem i tworzą trójkątne samsa. Określenie wysmarowane bitych produktów jajecznych w nagrzanym do 195 stopni piekarniku przez dwadzieścia minut.