Ciasto na Samsa w piecu

Odpowiednio przygotowane ciasto do Samsa w piecu do udanego przepisu jest podstawą uzbeckie smakołyków. A jeśli jeszcze nie znalazłem odpowiedni test alternatywny dla własnego zbiór receptur, zalecamy skorzystanie sugerowana chrupiące i bardzo smaczne Samsa zachwyci Cię swoim pysznym smakiem.

Uzbek Samsa ciasto na piecu - przepis

składniki:

mąka pszenna - 475 g;
Oczyszczona woda - 200 ml;
masło - 200 g;
jajko - 1 szt;.
sól - 5 g

przygotowanie

Woda jest podgrzewana do stanu ciepłego i układania elementów w jej miękkiego masła zajęło mu pół normę. Można też dodać jaja, sól i podzielenie masy przez dyszę wylotową do dwóch minut, otrzymując nierówne mieszaniny. Teraz małe porcje przesiać mąkę i dodać go do miksera ciasta przy jednoczesnym kontynuowaniu pracy tak długo, jak to możliwe. Następnie rozłożyć masę na płaskiej powierzchni i zagnieść ciasto ręcznie przez siedem minut, aż nie będzie trzymać się, jeśli to konieczne mąki podsypaya. Dajemy stoisko ciasto na trzydzieści i czterdzieści minut.

Mąka com następnie podzielono na trzy równe części, z których każda została rozciągnięta do grubości około dwóch milimetrów i płaszcz z pozostałych mas uprzednio topi. Czekać, aż do utworzenia warstwy oleju na każdej twardnieje i układa je jeden na drugi, naciśnięcie ostrożnie. Teraz z kolei skutkuje potrójnej warstwy do szczelnego rolki, pocięte na kawałki około trzech centymetrów i grubości walcowane w celu uzyskania cienkiej każdy osad, który będzie stanowić podstawę samsy. Pozostaje tylko wypełnić go z nadzieniem, tworząc produkt i piec, aż gotowane w piekarniku.

Biorąc przepis określony powyżej, możliwe jest również, aby proste i smaczne ciasto na Samsa w piecu masła margaryny, zastępując je olejem.

Ciasto na Samsa w piekarniku na kefir

składniki:

mąka pszenna - 500-600 g;
kefir - 260 ml;
Olej roślinny - 50 ml;
Jajka - 2 szt.;
Soda - trochę szczypta;
sól - 5 g

przygotowanie

W naczyniu zmieszać przesianej mąki, sodę, sól i kwas cytrynowy. W drugiej, ubić jajka i połączyć z jogurtem i oleju roślinnego. Teraz wymieszać składniki suche i płynne na ciasta i rośliny. Powinna być średniej gęstości, a nie trzymać się rękami. Mąka com folia kamuflaż i pozostawić do dojrzewania przez czterdzieści lub sześćdziesiąt minut. Po czasie podzielić mąkę kukurydzianą kuleczek i rozciągnąć, aby uzyskać każdy płaski Grubość CIASTA dwa do trzech milimetrów. Teraz wypełnić ich napełnianie, uszczelnić brzegi i piec samsa aż gotowane w piekarniku.

Ciasto drożdżowe dla Samsa w piecu

składniki:

mąka pszenna - 500-600 g;
śmietana, margaryna - 130 g;
mleko - 300 ml;
Olej roślinny - 70 ml;
Drożdże prasowane - 45 g;
Cukier - 50 g;
Sól - 10 g

przygotowanie

Mleko ogrzano do temperatury ciepłej stanie rozpuszczonym w niej drożdże, dodać cukier, sól, olej roślinny dodaje się małymi porcjami przesianej mąki pszennej i ciasta roślin. Powinien być miękki i giętki, ale nie trzymać się rękami. Umieścić go w ciepłym miejscu na wilgoć przez pół godziny, ciasta drożdżowego do Samsa w piecu obejmujące cięcia czystą szmatką.

Roztopić margarynę, a następnie przekazać go schłodzić lekko gęstnieć i drenaż. Następnie rozwałkować ciasto na grubość warstwy uzyskać pięć milimetrów oraz płaszcz z miękkiej masy margaryny. Zwracamy się szew obwiedni ponownie rozwałkować ciasto o tej samej wielkości ponownie warstwę ze stopionej margaryny i obrócić koperty. Możemy wykonać tę procedurę jeszcze dwa razy. Ostatnim razem, gdy warstwa jest cienka bułka się wystarczająco, pokroić na kwadraty, wypełnić je farszem i formy Samsa.