Pumpkin pie - przepis

Dynia można nie tylko gotować, Braise i piec. Ciekawe przepisy na smaczne ciasto dyni czeka na Ciebie poniżej.

Receptą American pie z dyni

składniki:

Na ciasto:

mąka - 200 g;
masło - 120 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Żółtka; - 2 szt.
zimna woda - 2 łyżki. łyżka.

Do napełniania:

dyni - 900 g;
Jajka - 3 szt.;
Krem - 300 g;
cukru - 6 łyżki. łyżki;
kardamon, anyż, gałka muszkatołowa - szczypta.

przygotowanie

Rub zmiękczonej masło z cukrem, dodać żółtka, mąkę i wymieszać. Ciasto wychodzi miękkie i elastyczne. Równomiernie rozprowadzać go na naczyniu do pieczenia. Umieścić formę pół godziny w lodówce.

Teraz jesteśmy w trakcie przygotowywania farszu: dynia czystą skórkę i nasiona, położył na patelni, przykryć folią i piec w temperaturze 200 stopni około 15 minut. Po tym dostępności wyboru: Pierce z ostrym nożem - dynia powinna być miękka. Gdy jest lekko chłodzi, przy pomocy mieszarki przekształcenie go w puree. Dodać jajka, cukier, śmietanę, przyprawy i wszystko ładne połączenie. Należy uzyskać gładką masę jednorodnej. Teraz wyjąć ciasto z lodówki i przebić ją widelcem w kilku miejscach.

Statek w piecu ogrzanym do 200 ° minut w temperaturze 20 ° Gotowy podstawą ciasta Pozostawiono do ochłodzenia. Temperaturę pieca ustawiono na 180 ° C. Formę piaskową układ farsz dyni i piec w ciągu około 30 minut gotowości rezerwy koła w postaci 2 godziny, a dopiero potem na wynos. służyć bita śmietana lub gałką lodów.

Przepis Osetii ciasto z dyni

składniki:

masło - 100 g;
Mąka - 2,5 filiżanki;
dyni - 450 g;
Osetyjski (Adyg) ser - 200 g;
woda - 1 filiżanka;
. Cukier - 1 łyżeczka;
suche drożdże - 3 łyżeczki ;.
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
masło i olej roślinny - do smarowania;
mąka - do posypania.

przygotowanie

Przesiać mąki oraz drożdże, sól, cukier i 1 kubek ciepłej wody. Zagnieść ciasto, przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić podejść pół godziny. Dyni, ser i mrożone masło, trzy na grubej tarce. Dobrze wszystko wymieszać, sól i pieprz do smaku.

Kiedy ciasto jest odpowiedni, a wzrośnie w wysokości 2 razy, uderzył go, przykryć i poczekać, aż znowu kombinezonu ponownie. Następnie podzielić na 4 części. I każdy z nich gorąco do ciasta o grubości około 1 cm. W środku każdego położyć farsz, sprzęgło i ścielenie szwy, nadając im kształt okrągły. pieczenia wyłożona papierem do pieczenia, tłuszcz z oleju roślinnego i posypać mąką. Pies kładzie szwy dół. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut, aby zbliżyć. statek Osetyjskie placki w piecu nagrzanym do 180 ° C przez 30 minut, gdy są gotowe, zwilża je stopione masło.

flan receptury z dyni

składniki:

mąka - 400 g;
mleko - 250 ml;
masło - 100 g;
Cukier - 100 g;
jajko - 1 szt;.
Drożdże - 50 g;
Sól - szczypta.

Do napełniania:

dyni - 500 g;
Skrzep - 200 g;
Cukier - 100 g;
Jajka - 2 szt.;
startej gałki muszkatołowej - do smaku.

przygotowanie

Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodać sól, cukier, jajko i zmiękczoną masło, wymieszać, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Stawiamy w ciepłym miejscu, by pasował. Wychodząc rozwałkować ciasto na placek i rozprzestrzenić się w formie dzielonej tak, aby wysokość obrzeża wynosi około 3 cm. Przebijalnej ciasta widelcem. Dynia czyste, pokroić w drobną kostkę i gotować do miękkości, a następnie schłodzić. Dodać dynię do cukru, jaj, sera i gałki muszkatołowej i wymieszać. Położyć farsz w formie testu. W temperaturze około 180 stopni piec 40 minut.

Przepis puff ciasto z dyni

składniki:

ciasto bez drożdży - 0,5 kg;
dyni - 350 g;
jabłko jam - 100 g;

Cukier puder - 50 g;
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Dynia trzy na grubej tarce. Położyć jedną warstwę ciasta, rozwałkować na lekko top - dyni i dżemem. Druga warstwa zwoju ciasto w celu dopasowania do rozmiaru pierwszej, a następnie tnie się na specjalnej rolki, przybył do siatki. W górnej części tłuszczu ciasto z ubitym jajkiem. Statek do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Gdy ciasto jest gotowe, posypać cukrem pudrem i udekorować żurawiną.