Placki ziemniaczane - klasyczny przepis

Naleśniki można nazwać doskonałe śniadanie w dniu, w którym ostry naleśniki z surowych ziemniaków mogą być podawane z kwaśną śmietaną lub jogurtem dodatek boczku, jajka sadzone, cebuli i świeże sałatki - uniwersalna bazie ziemniaków połączone z niczym. Poniżej uważamy klasyczny przepis na placki ziemniaczane z kuchni różnych narodów.

Naleśniki - klasyczny przepis

Na klasyczne placki ziemniaczane białoruski nie potrzebują niczego innego niż jakość i ziemniaków skrobiowych i małych cebuli. Taka baza znajduje się w wielu odmianach, ale jeśli wolisz autentyczne receptury, to najlepiej skupić się na minimalizm.

Natrzeć kilka dużych skrobię bulw ziemniaka. W następstwie sód i cebulę. Przyprawa mieszanina hojna szczypta soli. Red-hot żeliwną patelnię i stopić je na kawałku boczku. Smażyć naleśniki w wrzącym tłuszczu na złoty kolor. Podawać placki bezpośrednio poniżej, wraz z kwaśną śmietaną i pozostałą bekon na patelni do smażenia.

Klasyczne naleśniki z ziemniakami - przepis

Dodaj jajka i mąkę z tartych ziemniaków wykonanych w kuchni żydowskiej jak placki ziemniaczane uważane za tradycyjne danie dla Chanuki. Powód jest prosty - nie ma wystarczającej ziemniaki skrobiowe źle trzyma swój kształt, a jaj i mąki są idealnymi spoiwa. Bo jeśli nie ma pewności co do jakości bulw używane, weź ten przepis na notatki.

składniki:

Ziemniaki - 540 g;
Cebuli - 115 g;
Jaja - 4 szt.;
Mąka - '55

przygotowanie

Procedura przygotowania klasycznych placki ziemniaczane na recepturze żydowskiej jest podobny do: oczyścić bulwy ziemniaków i drobno je zetrzeć. Ponadto sodu i cebula. Wymieszać składniki razem, sezon obficie solą i pieprzem. Bić w jajku i ziemniaków dodać mąkę. Ugniatać jednorodnej masy i gotować w gorącym oleju na brązowienia.

Jak gotować chrupiące placki ziemniaczane - przepis

W celu uzyskania jak placki bardziej kruche i światłem, aby upewnić się, że są one również wyciska się z nadmiarem wilgoci i kwasu cytrynowego dodano porcjami do ziemniaków są zaciemnione.

składniki:

Ziemniaki - 740 g;
Cebula - 45 g;
białka - 3 szt.;
Mąka - 45 g;
sok z cytryny - 25 ml.

przygotowanie

Drobno zetrzeć obrane ziemniaki z cebulą C. Wykręcić nadmiar wilgoci i soli warzyw. Dodać pianę z białek i mąkę, wlać sok z cytryny i wymieszać wszystkie składniki razem. Ogrzać około 2-3 cm Patelnia roślinnego oleju i placków ziemniaczanych wyrazić złoty kolor.

Jak przygotować placki ziemniaczane w piekarniku?

składniki:

Ziemniaki - 1,2 kg;
Cebuli - 115 g;
Jajka - 2 szt.;
Mąka - 45 g;
Czosnek - 3 ząbki.

przygotowanie

Ruszt obrane bulwy na drobnej tarce. Cebule posiekać lub zetrzeć jak ziemniaki. Naciśnij mieszankę warzyw i sezon wszystkiego dobrego szczyptą soli. Poniższe wysłać jaja pyurirovannye szczypiorek i dodać mąkę. Wymieszać wszystkie składniki i rozprzestrzeniania częściami mieszaniny ziemniaczanej pergaminu. Piec w temperaturze 180 ° przez 25-30 minut.

Klasyczne placki ziemniaczane z ziemniaków z selera

składniki:

seler - 65 g;
Ziemniaki - 135 g;

Klasyczne placki ziemniaczane z ziemniaków z selera

Czosnek - 1 goździkowy;
Cebuli - 115 g;
Mąka - 65 g;
jajko - 1 szt.

przygotowanie

Wraz z surowych obranych ziemniaków zetrzeć korzeń selera i cebuli. Mieszane warzywa, sól je, dodać mąkę i młot w jednym jajku. Dokładnie wymieszać składniki razem. Placki smażyć na złoty kolor z dużą ilością oleju.