Chicken Wings - na receptę

Kurczę, jak wiemy, jednym z najczęściej używanych rodzajów mięsa w większości krajów świata. mięso z kurczaka - jest łatwo przyswajalny przez produkt ludzkiego ciała do wzrostu kurcząt wystarczająco szybki, to jest to bardzo dochodowy biznes. Ludzie w różnych kulturach od dawna praktykowane przygotowania smacznych i zdrowych potraw z kurczaka, oczywiście, wymaga to różne części tuszy.

Najcenniejszą częścią tuszy kurczaka jest uważany piersi, skrzydełka - na drugim miejscu, a co zrozumiałe, są one przygotowane szybko, dzięki swoim niewielkim rozmiarom, ponadto, jest to produkt z delikatnym mięsem i zawierają znacznie mniej tłuszczu niż, na przykład, uda lub łydki.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw z różnych skrzydełka kurczaka, szczególnie dobrze wytwarzanych przekąsek piwnych, które są dobrze służyły do gości przyjazdu.

Pikantne skrzydełka z kurczaka duszone na patelni - przepis

składniki:

Skrzydełka z kurczaka - 10 szt.;
cytryny lub limonki - 1 szt.;
Czosnek - 4 ząbki;
pieczenie pieprz czerwony;
Przyprawy mielone (goździki i kolendra);
tłuszcz z kurczaka;
tequili (rum, brandy o) - 50 ml;
sól.

przygotowanie

Skrzydełka dokładnie przemyto zimną wodą i obsushivayut ściereczki odciąć górną falangę (lepiej gotowania brzeczki z nich). Pozostała część cięcia we wspólnym obszarze dwóch - więc łatwiej będzie się smażyć.

Przygotowujemy marynatę: zmiażdżyć spalanie czerwony pieprz i sól i czosnek, dodać goździki i kolendrę, wlać brandy, sok z limonki lub cytryny. Nalegamy marynaty 20 minut i koniecznie filtrujemy je przez drobne sitko (jeśli nie zostanie to zrobione, mikrocząstek termicznego przekształcania przyprawy i czosnek może być ze spalania).

Posiekać tłuszcz z kurczaka drobno nożem jak to możliwe i peretaplivaem w głębokiej patelni (tłuszcz nie żałuję).

Fry skrzydła, jeśli to konieczne, obracając łopatki na średnim ogniu na złoty kolor pięknej złotej barwie, a następnie oblał marynaty. Jeśli pan nad płomieniem miał silny - nie straszne, odczekać minutę lub dwie i sobem jego pokrywę. Następnie, zmniejsza się ciepło do bardzo niskiej i gotować, pokryte przez 20 minut (w razie potrzeby ubogo na patelni trochę wody i lekkiego piwa).

Lub jeśli jest pan nonstick, można wnieść skrzydeł aż gotowane w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut.

Gotowe rosy ostre skrzydełka są również podawane z dobrze smażonych ziemniaków (chip), ryż lub polenta. To będzie dobry do pliku pikantnym sosem pomidorowym lub salsa verde. Do tej potrawy bardziej odpowiadających blondynka piw, można również złożyć je pod wina gronowego lub tequili.

Curry zupa z skrzydełka kurczaka i ciecierzycy - przepis

składniki:

skrzydełka z kurczaka - 5 szt.;
Cebula - 1 szt.;
ciecierzyca spawane wcześniej - 1 kielicha
ryż - 2 łyżki. łyżki;
Gotowej suchej mieszanki curry;
Mleko w naturalnych kwasów tłuszczowych - 100 ml;
kawałek masła lub nieznacznie topi;
Czosnek - 2 szt;.
świeże zioła (pietruszka, bazylia, kolendry);
cytryna.

przygotowanie

Ciecierzyca niezbędne do przyrządzenia przodu: po pierwsze, moczy się przez okres co najmniej 3 godziny, po czym gotuje się w ciągu 2 godzin.

Umyte skrzydełka wycięte stawów i gotować na wolnym ogniu w 1,5 litra wody w ciągu 30 minut pikantne skrzydełka z kurczaka przepis cebula (i wyrzucany). Nie zapomnij, aby usunąć szum.

Aż skrzydełka są gotowane, gotować kremowy sos curry: stopić masło na małej patelni, dodać 1-3 godzin łyżka curry, wlać śmietanę i po prostu rozgrzać na bardzo małym ogniu ..

W odpowiednim czasie na patelni r gotowanych ciecierzycy, wlać sos curry zupy i gotować przez kolejne 10 minut. Możesz dodać mięso butternut squash, pokroić w drobną kostkę. Gotowi służyć zupę, posypane posiekanymi ziołami i czosnkiem. Zamiast chleba lepiej złożyć ciasto.