Wino w domu: recepty

zawartość:

Przydatne właściwości wina
Wino w domu: recepty
Poradniki wideo

Wino w domu - pyszny napój, i istnieje wiele różnych receptur. W domowym winem żadnych barwników, bez konserwantów, ze względu na jego przygotowanie i skład są odpowiedzialni tylko do Ciebie. Przepisy wina w domu nie jest trudne, ważne jest, aby przestrzegać zasad produkcji wina oraz zasady przygotowania.

Przydatne właściwości wina

W przeszłości winorośl czczono jako bogów. Wino, które zostały wykonane z winorośli, uważany za święty napój bogów. Pomaga pozbyć się wielu chorób. A w naszych czasach tyle fanów wino, ale nie każdy zna przepis na jej przygotowanie.

Skład chemiczny wina jest bardzo prosty - kwasy organiczne, mineralne, alkohol etylowy i woda. Na wina wielkiej wartości energetycznej - w 100 mililitrach wina zawiera 80 kalorii.

Oto lista przydatnych właściwościach wina, przygotowanych w domu:

Dezynfekuje organizm.
To zapobiega rozwojowi niedokrwistości.
Przywraca podział.
Wzmacnia układ krążenia.
Zwiększa metabolizm organizmu.

Dobry smak wina. Wino w domu może okazać się nie gorzej niż winiarzy Paryża, a czasami może być lepiej, jeśli się dostosować i podnieść dokładnie składu, które lubisz. I to jest dokładnie to, co ci się uda, gwarantuje jego jakość, ponieważ jesteś dostosowując siłę i słodyczy, aby wybrać jagody i więcej.

Wino w domu: recepty

składniki:

Cukier - 3 kg.
Wszelkie winogrona - 10 kilogramów

Przygotowanie:

Z niemytych winogron zbierać jagody.
W oddzielnym dużym basenie z pomocą stóp (czyste) lub tolkushkoy małych porcjach tłumić jagody.
Przykryć gazę i pozwoli 5 dni wędrować. Basin ustawiony na ciepło. Dwa razy dziennie, należy mieszać mieszaninę kij lub drewnianą łopatką.
Kiedy winogrona fermentują, rzucać na durszlak i wycisnąć przez gazę do stosu sok.
W czystym słoiku, wlać sok z winogron, posypać cukrem i wymieszać.
Na szyi banków umieścić na medycznej rękawiczki gumowe. Z pomocą nakłucia igłą w palcach kilka dziur. Następnie wziąć gumkę i związać ciasno w kole.
Bank przez dwa lub trzy tygodnie pozostawić do zaparzenia. Należy tylko przestrzegać rękawicę raz pierwszy zaczyna nadmuchać i spuścić powietrze, kiedy więc wino jest gotowe.
Kiedy wino wyparuje, a utwór będzie rozstrzygać, ostrożnie wlać go. Patrz na to, że nie należą do ścieżki butelka wina znowu, nie zaczyna wędrować. Butelka bliskie korki.
Potem, gdzieś w 1 miesiąc umieścić wszystko w chłodnym miejscu (np piwnica). W ciągu miesiąca trwa trzy razy, aby przelać wino do czystej butelki, natomiast filtrowanie osadu.
Wino jest wtedy konieczne ponownie pozostawić do zaparzenia na miesiąc w chłodnym miejscu, może doprowadzić do stołu później.

Wino z dodatkiem wody

składniki:

Cukier - 3,5 kg.
Woda - 7,5 litra.
Winogrona - 5 kg.

Przygotowanie:

Od gałęzie winorośli oddzielić jagody, zacieru i napełnić je wodą. Następnie posypać wszystko z cukrem.
Pozostawić mieszaninę do fermentacji przez okres jednego tygodnia. Aby nie spleśniały, należy zmieszać 3 razy dziennie.
Po 7 dniach, szczepu i wlać do butelki. Umieścić go na rękawiczki medyczne.
Umieścić wszystkie siedem tygodni w chłodnym miejscu.
Kiedy wino jest gotowane, musi być filtrowane, a następnie przystąpić do degustacji. Jednakże, można pozostawić na kolejny miesiąc, to będzie bardziej intensywny.

Przepis na wino z dodatkiem porzeczek i malin

składniki:

Porzeczki i maliny - jeden kieliszek.
Woda - 10 litrów.
Cukier - 2,5 - kilogram.
Winogrona - 10 kg.

Przygotowanie:

Wybierz słodkich i dojrzałych winogron. Ostrożnie zamontować je, usuwając niedojrzałe i zepsute.
Winogrona oddzielić od kości, ale nie myć.
Weź porzeczek i malin, puree z cukrem i umieścić mieszaninę przez 4 dni w ciepłym miejscu.
Szkliwo szkło lub miskę ręcznie lub specjalną zaprawą winogron zgniotu. Wycisnąć sok i wlać zaczyn porzeczek i malin. Przykryć i umieścić na 3 dni w ciepłym miejscu. Mieszać od czasu do czasu z drewnianej pałeczki lub łopaty.
Po upływie 3 dni od powierzchni zbierania i nacisnąć pływający masy jagód.
Dziesięć litrów wody rozpuszcza kilogram cukru. Uzyskaną mieszaninę wlać do butelki i dopełnić do tego samego soku gronowego. Na szyi nosić rękawice medyczne w nakłuć zaliczek w nim kilka otworów.
Po 3 dniach, dodano więcej cukru do butelki, wstępnie rozpuszczony w wodzie (na litr wody z 20 g cukru wzrosła o 1 ° zamek). Tydzień dosypte kolejne 700 gramów cukru.
Wino przez 2 miesiące umieszczone fermentować w chłodnym miejscu.

Po ugotowaniu, będziesz mieć dobre wino. Ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami i powtórzyć sekwencję.

Poprzez naukę receptur wina w domu, będzie można zachwycać swoich gości, rodziny lub po prostu samemu. Kilka receptur wina można znaleźć w artykule Wino w domu.