Jak przechowywać kawior?

Czerwony kawior niezbędnym atrybutem każdej świątecznym stole, każda szanująca się gospodyni uważa za swój obowiązek umieścić naczynie z kanapki z czerwonym kawiorem. Oprócz dobrego smaku, czerwony kawior posiada także zestaw przydatnych funkcji. Na przykład, w dziedzinie medycyny uważa się, że stosowanie czerwonego kawioru ma korzystny wpływ na funkcje mózgu, wizji i odporności. Również korzystne właściwości czerwonego kawioru rozłożone na układ sercowo-naczyniowy, co zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi i poprawia krążenie krwi w małych naczyniach krwionośnych. Ale takie zdrowe i smaczne delikatność nie jest pokazany na wszystko, na przykład, osoby z nadciśnieniem, chorobami nerek i choroby niedokrwiennej serca mają czerwony kawior nie jest pożądane. Ale alergie mogą go jeść bez obaw. Ale to czerwony kawior poszedł swoją korzyść ciała, trzeba wiedzieć, jak, gdzie iw jaki sposób można go zatrzymać.

Jak długo można zachować czerwony kawior?

przechowywania umieszczone jest na brzegu, w zależności od warunków przechowywania. Maksymalny okres przechowywania w zamkniętych opakowaniach w temperaturach -4-6oS - 1 roku. Jak długo można zachować otwarty czerwony kawior? Nie więcej niż 1-2 dni w lodówce. Jeśli kupiłeś jajka w puszce, wymagane jest przesunięcie w szklanym naczyniu (kontener żywności) i zamknąć szczelnie pokrywką lub folią. jaja nie powinny być przechowywane w otwartym słoiku, to gwałtownie pogarszać w kontakcie z powietrzem, a zatem pojemnik, w którym chcesz go umieścić, konieczne jest, aby wybrać jajka na objętość, a nie ten, który został złapany przez ramię. Niektóre gospodynie zachować otwarty ikry trochę więcej niż 2 dni, zaleca się lekko posypać powierzchnię olejem lub dodatek z kilkoma kroplami cytryny. Ale jeśli chcesz zaoszczędzić jaja nawet dłużej, wymagają bardziej intensywne szkolenia.

Jak przechowywać otwartą czerwony kawior?

Jeśli chodzi o zapewnienie bezpieczeństwa wszelkich produktów łatwo psujących się, natychmiast pamiętać o zamrażarkach. Wydaje się, że może być lepiej zamrozić produkt, ale po sześciu miesiącach, aby ją z zamrażarki i dostać świeżą żywność? W zasadzie, wszystko w porządku, a ta metoda nadaje się do przechowywania wielu produktów, ale nie dla czerwonego kawioru. Faktem jest, że przy zbyt niskich temperaturach jaja pękają i zlewają. Tak, nawet na zamrożenie przydatnych cech smakowych i znikają. Choć rzeczywiście spróbować tej opcji przechowywanie jest możliwe, ale tylko raz. Wielokrotne zamrażanie i rozmrażanie kolejny będzie szkodliwe dla kawioru, ryzykujesz uzyskanie nie smaczne delikatność i piękny, i dziwnie wyglądające papkę o dziwnym smaku. Jeśli zdecydujesz się przechowywać jajka w zamrażarce, konieczne jest, aby rozwinąć jaj w małych pojemnikach natychmiast odmrozić jeść. Ci, którzy próbowali tej metody składowania, podano dość dobrej jakości jaj podczas przechowywania w zamrażarce, ale należy pamiętać, że świeży produkt nie może być porównywane. Specjaliści w jednym głosem mówią, że jaja nie mogą być zamrożone.

Ale jak wtedy zachować ważona kawior, czy nie ma innego sposobu? Nie martw się, istnieje sposób. Musimy wziąć słoik i prosterelizovat go. Następnie, ścianki puszki smaruje olej roślinny (zwłaszcza zapachu, a bardziej korzystnie z pierwszego tłoczenia). Tak przygotowany słoik dodać jaja, a na dodatek wlać 2 łyżki masła. Wskutek kawioru będzie otoczona folią ochronną oleju, który zamyka dostęp do powietrza, a tym samym nie dopuści cielęciu pogorszeniu. Następnie zamknąć słoik z pokrywką i umieścić w lodówce. Metoda ta pozwala na przechowywanie kawior w lodówce maksymalnie do sześciu miesięcy (w niektórych dostać dłużej). Wystarczy być ostrożnym, od czasu do czasu sprawdzić status delikatnością. I, oczywiście, w żadnym wypadku nie powinny być wykorzystywane do zepsuć jaja w żywności - Zdrowie to jedno, a przy obecnych cenach, oh tak drogie.

Wideo: czerwony kawior - korzyści i szkód

Film: Jak ożywić czerwony kawior. Xu i Dan na żywo blog.