Pudding ryżowy: Receptura

Pudding ryżowy (przepis na nią w każdej odmianie jest bardzo łatwe) - danie, które jest bardzo powszechne i popularne w wielu krajach na całym świecie. Dania te można znaleźć w różnych kulinarnych tradycjach wielu narodów (lista nazwisk w różnych językach trwa co najmniej 40 stanowisk), ale nadal jest uważana za miejsce narodzin Anglii, słynie puddingów.

recepty mogą się zmieniać, nawet na małej przestrzeni. Ściśle mówiąc, pudding ryżowy - danie gotowane ryż, gotowane w wodzie, niekiedy z dodatkiem mleka i różnych innych składników. Można je wytworzyć z ryżu pudding, owsianki i może być suchy (przemytego) ryż.

Jak gotować pudding ryżowy z twarogiem?

składniki:

pół szklanki ryżu (lepiej wykorzystać matowy);
polstakana mleko lub woda;
nawet szkło wodne;
1-2 jaja kurze;
pół szklanki twarogu (korzystnie głównej);
1-2 łyżeczki cukier, miód i syrop owocowy;
1 łyżeczka naturalnego masła;
szczypta cynamonu;
trochę wanilii;
nieco szafranu;
pół szklanki kwaśnej śmietany.

przygotowanie

Gotowanie słodki pudding ryżowy z serem. Fig przesunięty całkowicie wypłukać i gotować kaszę w wodzie lub w mieszaninie wody z mleka przez około 12-16 minut. Kasza lekko ochłodzono, puree przez sito sera świeżego (miodu lub syropu cukrowego). Dodaj surowe jajka, przyprawy i ugniatać dokładnie. Posmaruj masłem naczyniu do pieczenia i umieścić go w przygotowanej masy ryżowej-twaróg. Następnie można działać na dwa sposoby.

Pierwszy proces. Umieścić formę w niskim szerokim garnku z odrobiną wody, przykryć i obejmie kształt będzie gotować, aż gotowane na małym ogniu.

Sposób drugi. Umieścić formę, w nagrzanym piecu 25 minut do pieczenia na małym ogniu. Gotowy budyń spread na półmisku, polać śmietaną i podawane z herbaty, kawy lub innych napojów tego typu. Należy zauważyć, że umieszczenie w wykazie składników, aby rodzynek ryżu sernik bardziej wyrafinowane.

Pudding ryżowy z dyni

Dobry gotować pudding ryżowy z dyni.

składniki:

250 g ryżu;
250 g pulpy dyni;
400 ml wody;
200 ml bitej śmietany;
600 ml mleka;
100 ml miodu;
szczypta soli;
szczypty cynamonu i wanilii ekstraktu (lub cukier wanilia), tarty gałki muszkatołowej, szafran, wysuszono imbir, kardamon.

przygotowanie

miąższ dyni powinien wyciąć kawałki średnim rozmiarze (lub natrom na grubej tarce) i delikatnie gotować do miękkości. Dobra myjnia z ryżu i gotować na średnim ogniu, aż zrobił - to zajmie 16-20 minut. Jeżeli istnieje ciekłe pozostałości - solom. Wymieszać miód, przyprawy i mleko. Nieco prisolit. Wymieszać ryż z posiekaną dyni podvarennoy i umieścić w naczyniu do pieczenia wysmarowanej olejem. mieszaniny mleka wypełnić. Piec przez około 40 minut, zostaną (do cieczy odparowuje).

Opcje gotowania

W różnych przypadkach, to danie podawane jako deser, na przykład słodki pudding ryżowy, rodzynek, suszonych owoców lub innych z pudding ryżowy z serem jam - dobre śniadanie. Przynajmniej - jako danie główne. Możesz być gotowane budyń i / lub piec w piekarniku. Różne podejścia do technologii wytwarzania i selekcji pomniejszych składników powodują wiele rodzajów wykonań ryżu budyniu. Przepisy mogą być bardzo różne (można nawet próbować wymyślać własne). Najczęściej w kuchni puddingi ryżowe użyć ryżu z różnych rodzajów całości (czasami skondensowanego) mleka różnych zwierząt, naturalnych śmietany mleko, mleko kokosowe, pomarańczy, cytryny i inne owoce cytrusowe, różne orzechy i suszone owoce, miód, cukier, dżem lub syropy, owoce, jajka , Przyprawa używana cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma, kardamon i inne.