Tankowanie na sushi ryżu

W dzisiejszych czasach jest to bardzo popularne dania japońskie. Obiad lub kolacja lub rolek sushi było w porządku veschey.Est żart, że przygotowania sushi w domu - nie tylko ekscytujące, ale również „byudzhetosberegayuschee” i „zdorovesohranyayuschee”, więc poświęć chwilę na ważny składnik w produkcji gruntów - wypełnienie do ryżu do rolki i sushi.

Dlaczego opatrunek ryż? daje Ryż na rolkach a ziemia jest nie tylko koniecznym smak, ale również zwiększa lepkość od niego nie rozpadnie.

Ponieważ sól nie jest dodawany do ryż po ugotowaniu, ryż napełnienia sushi i zawiera sól i cukier. Jednak główną rolę w wypełnianiu ocet ryżowy jest wycofany. ocet ryżowy można znaleźć w wyspecjalizowanych wydziałów sklepach, które sprzedają inne składniki do sushi. Ale co zrobić, jeśli nadal nie udało się dostać ocet ryżowy. Jak możemy zastąpić go?

Zastąpić ocet ryżowy jest zwykle biały ocet winny, ocet winny, ocet jabłkowy, albo, co gorsza, ocet. Tutaj konieczne jest, aby wybrać odpowiednie proporcje, tak aby nie zepsuć smak ryżu.

Można spróbować gotowych receptur, a następnie dostosować liczbę składników smakowych.

Skład nadzienia octem ryżu

składniki:

ryż ocet - 100 ml;
cukru - 3 łyżeczki ;.
Sól. - 1 łyżeczki.

Receptura z octem jabłkowym

składniki:

ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
wody - 3 łyżki. łyżki;
cukru - 2 łyżeczki.
Sól. - 1 łyżeczki.

Przepis z octu winnego

składniki:

ocet winogronowy - 4 łyżki. łyżki;
cukru - 3 łyżeczki ;.
Sól. - 1 łyżeczki.

Receptura z octem

składniki:

Ocet 6% - 50 ml;
Sos sojowy - 50 ml;
Cukier - 20 g

przygotowanie

Wszystkie wrzenia i mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać do ryżu w postaci ciepła. A jeśli masz przygotowany napędzając przyszłość, a następnie przechowywać je w lodówce i ogrzewane przed podaniem.

Przepis octu ryżu

Ocet ryż można przygotować i niezależnie w razie potrzeby. Jeśli masz czas i chęci.

składniki:

ryżu;
cukier;
drożdże;
biały jajko.

przygotowanie

Napełnić ryż z wodą i pozostawić na noc do zaparzenia. Następnego dnia, wodę dekantuje się i szkła infuzji dodać około ocet ryżowy 180 g cukru. Umieścić naczynie w łaźni wodnej i mieszano aż do rozpuszczenia cukru, gotować przez około dwadzieścia minut. Cool, wlać do słoika i na litr płynu, dodać czwartą łyżkami jadalni drożdżach. Proces fermentacji trwa około tygodnia. Kiedy pęcherzyki znikają całkowicie, wlać do czystego słoika. Nalegamy miesięcy.