Jak gotować ryż na rolkach?

Rolls - jeden z rodzajów sushi. Ryż z wodorostów nori zostanie wyrzucona do „kiełbasa”, a następnie pokroić w plasterki. Często - 6 sztuk, ale czasem 8 lub 12. Istnieje wiele rodzajów bułek, „wewnątrz”, „kolorowy”, „Mozaika” i inne. Jednak, bez względu na to, jakiego rodzaju rolek, są zawsze bardzo smaczne.

Wielu znawców kuchni koreańskiej i japońskiej z przyjemnością Rolki gotować w domu. Ale nie każdy wie, jak ugotować ryż na głównych rolek ingredient-. Jak go wybrać, jakie są składniki potrzebne do paliwa i gotowania w ogóle.

Opatrunek na rolkach ryżu

składniki:

ryż ocet - 180 ml;
Cukru - 120 g;
sól - '30

przygotowanie

W garnku umieścić cukier, sól, ocet wylać ryż i ustawić na ogień. Do wrzenia nie jest argumentem, możemy zdjąć z ognia. Gdy sól i cukier rozpuszcza się całkowicie, dodać wodorostów. Muszą być wycierane coś mokrego i umieścić na 10 minut w stacji benzynowej.

Ponadto mamy do czynienia z najtrudniejszym pytaniem - co jest potrzebne do rolek z ryżu. Należy zauważyć, że najlepiej jest, oczywiście, zamontować specjalny ryż. Na opakowaniu należy stwierdzić, że do sushi i rolkach. Możliwe jest zastąpienie konwencjonalnego rundę, ma szczególną właściwość kleistości.

Następnie gotujemy ryż bezpośrednio sam.

Przepis na rolkach ryżu

składniki:

Japoński ryż - 250 g;
Japoński ocet ryż - 3 łyżki;
Cukier - 2,5 filiżanki;
sól - 2 łyżeczki.

przygotowanie

Należy zauważyć, że na początku napełniania ocet rolek ryżu powinna być specjalne - ryż. Jest mniej kwaśny smak lekko słodki smak. W Japonii jest ona wykonana z sake. W zasadzie, jest możliwe zastąpienie zwykłego - 9%, a jeszcze ocet ryż jest bardziej miękka, dlatego jest bardzo dokładnie regulować ilość dodanego octu.

Można spróbować gotować sam ocet. On parzonej kawy - na małym ogniu, a nie zakipel- sól i cukier rozpuszczą. (4 łyżki ocet winogron, 1 łyżeczka soli 3 łyżeczki złożyć i cukru).

Gotowanie ryżu rolki - nie jest trudnym zadaniem. Wylać ryż w dużej misce, przemyć kilka razy, aż do momentu aż woda będzie nadal przezroczyste. Mamy usiąść na durszlak i pozostawić do wyschnięcia na okres około godzinę. W tym czasie przygotowujemy wszystko inne, co jest potrzebne do rolek.

Następnie przesuwa ryżu w dużym garnku i dodać 500 ml wody. Stawiamy na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Jest to bardzo ważne, ponieważ jest to niezbędne do gotowania ryżu na rolkach, to znacznie wpłynąć na wynik ¬¬- przez pięć minut. Następnie trzeba nieco zmniejszyć ogień i bez zdejmowania pokrywy i gotować, aż ryż, aż cała woda jest wchłaniana. Następnie pozostawić na 15 minut więcej do chwili obecnej. Jeśli chcesz tak, że jest całkowicie w języku japońskim, można dodać brązowy suszone wodorosty, ale niekoniecznie.

Następnie, zrobić mały pojemnik i rozpuszczenia soli i cukru z octem ryżu się przesuwać w dużej misce i wlać spetsialnymsousom. Drewniana szpatułka wymieszać i złamać grudek. Gdy ryż spada do temperatury pokojowej, po czym można już przygotowywać rolek, po wprowadzeniu specjalnego roztworu octu strony (japoński ocet rozpuszcza się w wodzie, a także dłoni pocierać).

Sos do rolek ryżu

składniki:

ryż ocet - 500 g;
Cukier - 400 g;
Sól - 50 g

przygotowanie

Wszystko umieścić w garnku i dobrze wymieszać - cukier i sól nie rozpuszcza się całkowicie, możesz lekko ciepły. gotowość sos jest określana przez jego kolor - kiedy staje się jasne, to, że był gotowy.

Teraz każdy był przekonany, że przepis na ryż rolki dostępne dla wszystkich, a koszty są uzyskiwane dość mała. Bon appetit!