Rolls "California" - przepis

Nietrudno się domyślić, że wynalazł ten rodzaj bułek w restauracji w Kalifornii, USA. Twórca uwierzyć kucharz Ichiro Mashita. W 1973 roku, po raz pierwszy dało to danie, które szybko stały się popularne najpierw w USA, a teraz na świecie.

Dziś uczymy jak gotować bułki "California".

Klasyczne bułki „California” - przepis

składniki:

• Fig gotowana - 150 g;
• wodorostów ffjon - 1 arkusza;
• krabów - 50 g;
• Avocado - 1 szt;
• kawior tobiko - 50 g;
• Specjalna mata - Makis.

przygotowanie

Ichiro Mashita bardzo prawdziwi Amerykanie poczuć i zrozumieć, dlaczego kuchnia japońska nie jest szczególnie popularny. Smak zwykłych rolek nie uzasadniają oczekiwania Amerykanów i Europejczyków, ponieważ zapach wodorostów przerwał wszelkie inne składniki. Wytwarzanie bułek „California” charakteryzuje się tym, że ich rozszyfrowania.

Rolls „California” i został uderzony przez Amerykanów, to nie jest pierwszy, aby uzyskać Glony w ustach nori z konkretnego smaku i znajomą postać. Ale sam ryż nie wygląda zbyt atrakcyjne. Tak więc pomysł, aby ozdobić go z Tobiko - latające ikrę. Jest idealny do zdobienia rolek na zewnątrz - nie posypane i załączone apetyczny wygląd.

Aby to zrobić, trzeba umieścić Makis arkusz nori na wierzchu równomiernie rozprowadzić schłodzony ryż. Po tym, trzeba odwrócić nori arkusz tak, że ryż pojawił się u dołu Macy, a nori - szczyt.

Ryż nie będzie trzymać się rękami, można zwilżyć wodą. Jest mała sztuczka gotowania ryżu wałkuje - Makis można owinąć folią spożywczą, ryż nie jest dużo jego zabrudzeniu.

Następnie należy umieścić nadzienie. Klasyczne bułki „California” mają oryginalny skład: awokado i krabów w farszu, Tobiko kawior do dekoracji. Nori rozłożone na plasterki cienkie paski awokado. W sklepie trzeba wybrać najbardziej miękkie, dojrzałe awokado po prostu rozpływa się w ustach, są łatwe do obierania i pozostawia to nie jest trudne do utrzymania w czystości. Również dodać mięso kraba. Starannie owinąć MAKIS, próbując Rolla tradycyjny kwadratowy wygląd. Otrzymany konieczne kiełbasy do dekoracji równomiernie górną tobiko kawioru. Im grubsza warstwa i gładsza, apetyczny będzie wyglądał gotowy produkt.

Standardowe ffjon arkusz jest tak zaprojektowany, że po przygotowaniu roll dogodnie pocięte 8 sztuk. 2 części - wycina się zwykle ostre krawędzie, a pozostała część 6 stanowią standard. Podawać rolek zalecanych z marynowanym imbirem, wasabi i sosem sojowym.

Niestandardowe rozwiązania rolkach „California”

Od czasu wynalezienia rolkach „California” jest więcej niż 40 lat. Przez lata było wiele odmian. Na przykład, danie okazało budżet, składniki dla California roll powinny być zmieniane. Zamiast tego można użyć awokado ogórek i krab substytut mięsa kraba kije. Istnieją przepisy, które tobiko kawior zastąpione sezamu - daje pewną lekkość do naczynia i nadaje się dla tych, którzy nie lubią ryb.

chociaż że rolki ryżu w ogóle, a w szczególności, są uważane za żywność dietetyczna, rzuca „California” ma zawartość kalorii w 299 kalorii na 6 kawałków. Dlatego przygotowując bułki z rąk, to należy pamiętać, że „California” jest serdeczny, kalorii, zbilansowana dieta. Glony ffjon dostarczenie organizmowi jodu poprawy trawienia, przyspiesza metabolizm, co generalnie przyspiesza utratę wagi. Ta sama funkcja - poprawia trawienie - nosić sos sojowy i imbir. Dlatego, pomimo stosunkowo wysokiej kaloryczności rolkach „California”, przepis jest popularny wśród ludzi szuka swojego rysunku i prowadząc zdrowy tryb życia.