Rolki z kurczaka

Tradycyjnie rolkach gotowane z ryb i warzyw, ale nie ma tradycji kulinarnej świata nie pozostają bez zmian, są wszystkie nowe i nowe kombinacje smaków. Ten przepis rolkach z wędzonego kurczaka żywy dowód.

Rolki z wędzonym kurczakiem

Jak zrobić bułeczki Kurczak „ryż up”? To nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, spróbuj.

składniki:

nori arkusza; - szt.
sushi ryż - 2,5-3 Art. łyżki;
Ocet ryż, cukier, sól - smak;
zielone cebuli - 4 Pen;
zielona papryka; - 14 sztuk.
wędzone kurczak - 100 g;
. Czarny lub zwykły sezamowy - 1 łyżeczka;
sos sojowy. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Gotować ryż z dodatkiem ryżu ocet, cukier i sól. papryka i cebula MY, obsushivayut. Odcięte z papryki i wyciąć czwartą w cienkie paski. Kurczaka i pokroić w paski. Na matę do sushi położył folię, umieścić go na nori z gładką stroną w dół. Mokrych rąk (dłonie można zwilżyć wodą lub octem ryżowym) spreadem ryżu nori, pozostawiając wolną krawędź. 1 - 1,5 cm posyp ziarnami sezamu ryżu (ile zdecydujesz się wylać), wciskamy trochę, ale bez fanatyzmu. Skręcamy w dół arkusz nori ryż. Top umieścić kawałki kurczaka i rozmazany je z sosem sojowym, pieprzem i zielonej cebuli należy układać obok siebie, lekko posypać sezamem. Delikatnie obracać wałek skrętu za pomocą jadalnego filmu. Cięcie rolki mokro nóż do 8 sztuk. Przez Rolle służą z wasabi i sosem sojowym. Jeśli jest to pożądane, mogą być w podobny sposób rolki z kurczaka i ogórki, papryka ogórka zastępując.

Ciepłe rolki z kurczaka

składniki:

sushi ryż - 400 g;
Wodorosty nori - 6 szt;.
Kurczak - 300 g;
Ser stałe - 300 g;
grzyby shiitake - 6 szt.;
Cukier - 4 łyżki. łyżki;
Mirin (wino słodki ryż) - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
sól - do smaku.

przygotowanie

Ugotować ryż do sushi. Filety z kurczaka ugotować w osolonej wodzie również i pokroić na małe kawałki. Grzyby zagotować z cukrem, sosem sojowym, Mirin i solą. Gotowane grzyby (jeżeli używają suszy grzyby shiitake, wówczas trzeba je moczeniu w wodzie przez 2 godziny), cięte i dokładnie miesza się z kurczaka. Rozłożone ryżu na arkuszach Nori, pozostawiając wolne krawędzie 1-1,5 cm, a w górnej części z kurczaka grzybów ryżu posypane startego sera. Owijać nori rolki i cięte na rolki nożem zanurza się w wodzie. Przed doprowadzeniem rolek, umieszczenie ich w piecu mikrofalowym w ciągu 10-15 sekund, dając roztopionego sera.

Ponadto, ciepłe bułki, można zanurzyć się tempura i smażyć w głębokim tłuszczu. Bon appetit!