Hybrydowy pszenicy i żyta

Botanika i roślinne hodowcy od dawna zainteresowany Jak połączyć najlepsze właściwości odżywcze pszenica z zimotrwalosc i bezpretensjonalny żyta. W rezultacie, używane w czasie do końca XIX wieku, hybryda pszenicy i żyta, został stworzony jako uprawy pastewne, który jest karma dla zwierząt domowych.

Jak to mieszanka żyta i pszenicy?

Pierwszy w historii sztucznie stworzona hybryda pszenicy i żyta o nazwie fantazyjne słowo pszenżyto. Powstał, gdy dwa łacińskie słowa: Triticum, czyli pszenicy i żyta Secale, wskazujący.

Twórca pszenżyta to niemiecki hodowca William Rimpau, która doprowadziła go w 1888 roku. Tymczasem powszechna hybryda nie było od razu widoczne. Po raz pierwszy została uprawiane na dużą skalę w 1970 roku w Ameryce Północnej. Sześć lat później, mieszańce pszenicy i żyta uprawianych na Ukrainie w Charkowie. Dziś uprawa pszenżyta było wiele krajów (co najmniej trzy tuziny), wśród których liderem wierzy Francji, Australii, Polski i Białorusi.

cechy pszenżyto

Hybryda pszenicy z żytem - pszenżyto - wchłania wszystkie najlepsze cechy obu gatunków, a nawet zwiększyć je. Główne zalety pszenżyto obejmują:

zwiększona odporność na mróz;
obniżone wymagania dotyczące żyznej gleby;
odporność na działanie grzybów i infekcji;
Zwiększona zawartość białka (1-1,5% wyższa niż w przypadku pszenicy);
Zawartość makro- i mikroelementów w ziarnie pszenicy na poziomie.

Zasadniczo pszenżyto wzrosła do karmienia zwierząt. Zwiększona zawartość białka rozwiązuje problem braku tego pierwiastka w innych roślin pastewnych. Również hybryda jest dodawany do mąki podczas pieczenia chleba pszennego (około 20-50%), a to ma pozytywny wpływ. To zwiększa wartość odżywczą pieczywa, które następnie twardnieje powoli.