Muffins - klasyczny przepis

Dla tych, którzy chcieliby, aby rozpieszczać siebie i swojej rodziny wspaniały i pyszny deser, należy gotować najbardziej smaczne babeczki na klasycznej receptury. Poniżej proponujemy opcje takie pieczenie w oparciu o ser, a także przepysznych wyrobów z czekolady i jagód.

Czekoladowe muffiny - klasyczny przepis

składniki:

mąka pszenna - 210 g;
mleko - 140 ml;
proszek do pieczenia - 20 g;
sodowy - 5 g;
Cukier waniliowy - 10 g;
Kurczak duże jajko - 2 szt;.
Cukier - 95 g;
chłop olej maślany - 95 g;
Kakao w proszku - 55 g;
czekolada - '75

przygotowanie

Aby przygotować babeczki czekolady w misce przesiać mąka, proszek do pieczenia, sodę i kakao w proszku i wymieszać ją z cukrem i cukrem waniliowym. W misce ubić drugi do świetności z dużych jaj, następnie wlać mleko, stopione masło i jeszcze raz przebić miksera.

Teraz połączenie suchych składników z mieszaniny mleka, jaj i mieszać aż do uzyskania jednorodnego ciasta i tekstura grudek mąka całkowitego rozpuszczenia. Ciemnej czekolady posiekać na małe plasterki i kolidować z nimi w cieście.

Kształt Muffin naoliwione horoshenechko lub umieścić je w specjalnych formach papierowych i wypełnić je trzy czwarte ciasta. Następnie dysponujemy kształtki wstępnej w piecu ogrzewanym do 175 ° i utrzymuje w tych warunkach temperaturowych przez dwadzieścia pięć minut. Po zakończeniu procesu pieczenia dają produkty odstania na pięć minut w piekarniku, a następnie dowiedzieć się od niego i dać cool.

Babeczki z twarogiem - klasyczny przepis

składniki:

mąka pszenna - 155 g;
twaróg średniej zawartości tłuszczu - 220 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
kwaśny średni olej - 60 g;
Kurczak duże jajko - 2 szt;.
cukru - 195 g;
masło - 65 g;
sól - 1 zaciskowy;
wanilii lub cukier waniliowy, rodzynki (opcjonalnie) - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować ciasto babeczka wymieszać trochę bitej z jaj cukru z szlifowanej twaróg przez sito, dodać śmietanę, stopione masło, szczyptę soli, mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać wszystko dokładnie. Jeśli jest to pożądane, produkty smakowe mogą być uzupełnione przez dodanie wanilię lub rodzynek.

Wypełnij przygotowanej puszki ciasto wysmarowanej bułkę i dają produkty dwadzieścia lub trzydzieści minut na ogrzewanej pieczenia w piekarniku do 180 stopni.

Amerykańscy Muffins - klasyczny przepis

składniki:

mąka pszenna - 260 g;
mleko - 175 ml;
proszek do pieczenia - 20 g;
waniliowy lub waniliowy - do smaku;
Kurczak duże jajko - 1 szt;.
cukru - 190 g;
rafinowany olej roślinny - 95 ml;
sól - 0,5 łyżeczki ;.
ziemia gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki ;.
owoce jagody lub borówki - 160 g

przygotowanie

Kluczem do sukcesu w przygotowaniu tych babeczek, jednak, podobnie jak każdy inny, w prawidłowym procesie tworzenia testu. W jednym zbiorniku mieszać wszystkie suche składniki w ten sposób, mąkę przesiewa się przez sito. babeczki przepis jest klasycznym z wiśni miskę połączyć wszystkie inne produkty „na mokro” z listy - a mianowicie, bić jajka, dodać olej roślinny, mleko i mieszać szybko. Teraz wlanie otrzymanej zasady cieczy do suchej szybko mieszać do uzyskania jednorodności, dodać owoce i rozłożenia ciężaru tłustych formochkam. Następnie umieścić je w piekarniku rozgrzanym do góry do 205 stopni i dać do osiągnięcia gotowości do dwudziestu minut.

To przepis na klasycznych amerykańskich babeczek może być nieco zmodyfikowany poprzez przygotowanie ich z wiśni i rodzynek. Okazuje się, nie mniej smaczne i apetyczne.