Czekoladowe babeczki

Cupcakes - to małe Porcjonowane ciasta, wypiekane w formach papierowych do babeczek i urządzone ze śmietaną. Wyglądają bardzo ładnie i bardzo smaczne. Teraz powiemy wam jak zrobić babeczki w domu.

Babeczki czekoladowe - przepis

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 250 g;
• wrzącej wody - 100 ml;
• Kakao - 60 g;
• sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki ;.
• Sól - szczypta;
• Cukier - 200 g;
• masło - 150 g;
• Jajka - 2 szt.;
• Krem - 120 g;
• Cukier waniliowy - jeden pakiet.

Do kremu:

• Kakao - 2 łyżki. łyżki;
• Cukier puder - 180 g;
• masło - 80 g;
• serek - 80 g;
• czekolada - 140 g

przygotowanie

W małym rondelku Put masło i cukier, i postawić na ogniu, mieszając ogrzewa się do stopienia masła. Kakao wlać do wrzącej wody i mieszano. Mieszanina oleju, beat z mieszadłem do ostygnięcia i dodać jajka po jednym na raz, nadal śmigać. Teraz wlać rozcieńczony kakao, dodać cukier waniliowy, bicie nie zatrzymuje. Następnie wlać substancję przesiane z proszkiem do pieczenia i sody, mąki i kwaśną śmietaną. Zatem pożądane jest dodanie części śmietaną i mąką, ponownie na przemian mąkę, śmietanę, mąkę, śmietanę i mąkę. Rozłożone ciasto do powłok papierowych napełnianie objętości, ustawione w specjalnej formie do pieczenia babeczki i piec w temperaturze 180 ° przez 25 minut. Można sprawdzić gotowość przebijając meczu produktów lub wykałaczka jeśli jest suchy, to znaczy, że nasze czekoladowe babeczki są gotowe.

W celu przygotowania kremu, czekolada potrzebne do stopienia. Można to zrobić w kąpieli wodnej, a można korzystać z kuchenki mikrofalowej. Kakao wymieszać z cukrem pudrem, dodać czekoladę. W blenderze, bić masło i ser, dodać pozostałe składniki i ponownie ubij. Gotowe do wprowadzenia do kremu strzykawkę i ozdobić schłodzone babeczki. Jeśli jest to pożądane, górny babeczki ze śmietany może być traktowane kokosowego, tarty czekolady lub posiekanych orzechów. Jeśli chcesz białego kremu, nie trzeba dodać kakao i zamiast czerni używać białej czekolady.

Wideo: Czekolada cupcakes

Wideo: Czekolada cupcakes z przyprawami