„Nuts” z mleka skondensowanego - przepis

Czasami chcesz ciasteczka, takie jak „orzechów” z słodkim nadzieniem. Oczywiście, można kupić gotowe ciasteczka, ale wszelkiego rodzaju smakołyków cieście lepiej gotować w domu na własną rękę, więc będziemy wiedzieć na pewno w składzie i jakości użytych produktów. Na przykład, można gotować słodkie kruche „Nuts” z mleka skondensowanego, za to musimy „Oreshnitsa” - specjalne stopki metalowe naczynie do pieczenia. Takie urządzenie nieskomplikowany była niezwykle popularna w ZSRR w latach 70-90, forma zwykle odlewane z aluminium.

Przepis na domowe ciasteczka „orzechy” ze śmietany mleka skondensowanego

składniki:

• masło - 250 g;
• jaja kurzego - 2 szt;.
• Wysokiej jakości mąki pszennej - 3 szklanki lub trochę więcej;
• rum lub brandy - 2 łyżeczki ;.
• wanilia lub cynamonowy - 1 zaciskowy;
• Krem - 100 ml;
• Cukier - 1/2 filiżanki;
• sodę, wapno z sokiem z cytryny - 1-2 szczypty;

Do kremu:

• mleko skondensowane, zakonserwowanych cukrem - 1 banku;
• masło - 100 g;
• orzechy laskowe lub (jądro) - O 1 kubka.

przygotowanie

Słoik z zagęszczonego mleka wprowadzonego do naczynia wody (woda musi całkowicie pokrywać Bank). Załóżmy, gotować mleko skondensowane na małym ogniu przez 3 godziny i okresowo dodanie wody, jeśli to konieczne do banku nie jest zerwane.

Ręce ugniatają ciasto z przesianej mąki, jajek, masła, zmiękczona, śmietana, cukier, proszek do pieczenia, zadano soku z cytryny lub octu. Dodać wanilię lub cynamon ciasto i trochę brandy lub rumu - poprawi to badanie zapach i vypekaemost. Krótko zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na godzinę - rasstoyatsya.

Jak upiec ciasteczka orzeszki?

Tworząc lekko ogrzewać oleju i smazhem wewnątrz (z obu stron).

Mamy staczają ciasta małe kulki, włożyć je do zagłębień w formie i zacisk pokrywy z drugiej części formularza. Jeśli projekt forma pozwala, można po prostu toczą się z warstwy ciasta ciasto i umieścić na jednej z form i mocno nacisnąć górną część.

Piec „orzechów” na palnik, wyznaczając kształt podobny patelni ognia powinna średniej lub średnio-słabe. Forma termostabilny klapki przez 2 minuty z każdej strony.

Otwieramy formularz i zobaczyć, czy wątroba stała złoty kolor, a następnie jest on gotowy.

Ostrożnie wlać ready „orzechy” połówki do dużej miski. Okresowo, przed pieczeniem następną partię należy smarować postaci oleju.

Gdy „muszli” nieco chłodne delikatnie wyłamać nadmiar od krawędzi.

Gotowane mleko skondensowane, gdy nie będzie zbyt gorąca, otworzyć słoik i przenieść zawartość do miski. Dodaj posiekane orzechy i stopione masło. Można urozmaicić krem ​​z wanilii lub cynamonu i łyżeczkę rumu.

„Shucks” przepłukać i napełnić kremem połączonym. orzechy gotowe rozłożone na naczynia i włożyć do lodówki - niech krem ​​stwardnieje nieznacznie. Po półgodzinie miękkie, słodkie home „orzechów” z kremem mleka skondensowanego może służyć. Cookies służyć kawa, herbata, kakao, soki, kompoty lub napojów mlecznych. Twoje dzieci, a goście domu będą mile zadowolony z tego deseru, ale nie upiec dużo, „orzechy”, mówią, że leci w tej chwili, i pieczone słodkie i nie jest szczególnie przydatna.

Oczywiście, dla „orzechy” krem ​​nie jest koniecznie zrobić z mleka skondensowanego (smakuje jak to nie wszystkie z nich). Krem można wytworzyć z zastosowaniem jako podstawa śmietana, jogurt lub kwaśną śmietaną. Kremu może zawierać orzechy ziemne, cukier, kakao i różne aromatyczne przyprawy smakowe. W celu wytworzenia kremu nie zestaleniu właściwości mleka skondensowanego, należy zawsze wchodzi w jej skład, nasyconym wodnym roztworem żelatyny lub agar.

Wideo: Orzechy receptury z mleka skondensowane # # Pyszne Nuts Cookies