„Ciastko Capital” - przepis

Miłośnicy słodkich wypieków z dzieciństwa pamiętam smak placka kapitału, który był jednym z najbardziej popularnych traktuje. I pomimo tego, że teraz wybór ciast stało się znacznie bardziej zróżnicowane, wielu chciałoby ponownie poczuć smak swojego ulubionego sladosti.Esli ty też jesteś fanem deser, lub chcą spróbować, pokażemy, jak upiec „Ciastko Capital” w domu.

„Ciastko Capital” z rodzynkami - przepis

Przygotowanie ciasta „Metropolitan” trwa bardzo długo, około dwóch godzin, ale można mieć pewność, że wynik jest tego warta.

składniki:

Jajka - 3 szt.;
masło - 200 g;
Cukier - 200 g;
mąka - 265 g;
Cukier waniliowy - 10 g;
Cukier puder - 10 g;
rozsadzający do badania - 10 g;
Ciemne rodzynki - 150 g

przygotowanie

Zmiękczona masło bicz z mieszadłem do klimatyzację. Następnie dodać do niej cukier i kontynuować bicie, aż całkowicie się rozpuści. Po tym, dodać jajka po jednym na raz, w końcu trzeba mieć puszystą lekkość.

Przesiać mąkę i wysłać razem z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia do masy oleju i pokonać aż do uzyskania jednorodnej grubości ciasta. rodzynki Zaparte wrzącej wody, a następnie osuszyć, rolki w mące, a następnie wlać do otrzymanej masy wymieszać wszystkie.

Szczotka prostokątna forma do pieczenia z masłem, posypać mąką i przeładować, aby uzyskać ciasto. Używając mokrej nóż lub ostrze nacięcie wzdłuż powierzchni, które po upieczeniu kolejno szczeliny. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i umieścić go w cupcake. Piec przez około 1,5 godziny. Kiedy deser jest gotowy, posypać cukrem pudrem, lekko ostudzić i podawać.

Receptura „Metropolitan ciasto” według GOST

Jeśli chcesz całkowicie odtworzyć deser, który można znaleźć na półkach sklepowych w czasach sowieckich, dzielimy recepty, jak gotować, „ciastko kapitał” zgodnie z ówczesnych gości.

składniki:

mąka pszenna - 450 g;
egg - 6 szt;.
masło - 340 g;
Cukier - 340 g;
Sól - szczypta;
Cognac - 3 łyżki. łyżki;
ciemne rodzynki - 340 g;
proszek do pieczenia do ciasta - łyżeczka ..

przygotowanie

Proszę zwrócić uwagę, że proponowana ilość spożywanych dostać trzy małe ciastko, o wadze około 500-600 g każdy.

Aby zrobić to dobrze, masło i jajka muszą być w temperaturze pokojowej. Rozpocząć gotowanie z masłem ubijania, to zajmie Ci około 5-6 minut, a następnie dodać do niej cukier i pokonać kolejne 10-12 minut.

W osobnym pojemniku złamać 4 jaja, aby wysłać 2 żółtka i brandy, trochę wymieszać wszystko z talerza. Teraz ostrożnie, łyżka, włóż jajka do mieszaniny cukru oleju. Przed dodaniem nowej partii, upewnij się, że to, że poprzedni dobry interweniował. Pokonanie tej mieszaniny przez 10-12 minut.

Całkowitej ilości mąki umieścić dwie łyżki. Pozostała część połączenia z debonder przesiać kilka razy, a następnie wymieszać łyżką w mieszaninie oleju jaj. W rezultacie, należy pozostawić powietrze, słodkie i tłuste masy. Receptura „Metropolitan ciasto” według GOST Rodzynki zalać wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie spuścić wodę i wlać to opuszczony mąkę, wymieszać wszystko i następnie wysłać rodzynki do ciasta i ponownie wszystko dobrze wymieszać. pieczenia obficie nasmarować masłem, posypać mąką i umieścić ciasto w nich.

Umieszczenia ciasta w piekarniku wcześniej ogrzanym do 170 stopni, a piec przez około 1 godzinę 15 minut. Gdy ciastka są gotowe, niech ostygnie bezpośrednio do formy, a następnie wyjąć i posypać swoje „babeczki kapitał” rodzynki z cukrem pudrem.

Łakomczuchów będzie także z pewnością się przyda przepis na pyszne marmur placek. Cieszyć się herbaty!