Jam irgi

Saskatoon - rodzaj roślin z rodziny pokolenia jabłkowego Pink. Różne rodzaje irgi są krzewy liściaste lub małe drzewa. Rosną i są uprawiane w centralnej Rosji na Kaukazie, na Krymie. Owoce irgi - niebiesko-czarne lub czerwono-purpurowe małe jabłka jadalne (średnica 10 mm) z glaucousness mają słodki smak, dojrzewają w lipcu-sierpniu, stosowany w przemyśle spożywczym i zostały wykorzystane w medycynie ludowej.

irgi owoce zawierają witaminy C i E, 12%, cukier, pektynę, użyteczne kwasy owocowe i taniny i pigmenty. Użyj irgi jest dobre beri-beri prewencyjne, poprawa krążenia, pokarmowego i układu nerwowego ciała, ciśnienie znormalizowane i uśpienia. Saskatoon jest szczególnie przydatna dla osób starszych.

Oczywiście, wspaniałe owoce irgi zbierane do stosowania w zimnych porach roku, na przykład, w postaci jam.

Jak gotować irgi dżem na zimę?

składniki:

• dojrzałe owoce irgi - 1 kg;
• domowy cukier produkcji - 1 kg;
• woda - 200-300 ml;
• Lemon - 1 szt. (Lub 3 g kwasu cytrynowego).

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować owoc iteracyjne ich skórka i przemyć dokładnie zimną wodą.

Teraz powiedzieć, jak zrobić dżem z irgi. Patelni wlać wodę, umieścić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Teraz dodać cukier i mieszać aż do rozpuszczenia. czyrak syrop 3-4 minut. Umieścić przygotowane owoce w syropie, doprowadzić do wrzenia i gotować pewnie z ciągłym mieszaniem z drewnianą łyżką przez 5 minut (pianki, oczywiście, usunięcia).

Czekać, aż do całkowitego ochłodzenia, po czym ponownie w małej jam ciepła wrzenia przez 5 minut. Można pominąć irgi zacięciu przez maszynkę do mięsa - to staje się jednorodna. Powtórzyć cykl ponownie z dodatkiem kwasu cytrynowego lub soku z cytryny i butelkach w sterylnych słoików jam (mogą być umieszczone na wałku lub słoiki z tworzywa sztucznego pokrywki). Przechowywane w bankach jam przy zerowej temperaturze (przeszklona weranda lub balkon). Podawać z dżemem irgi świeżo herbata lub ziołowe napary.

Jam irgi

Składniki te., Patrz wyżej.

przygotowanie

Przygotowane owoce posypać cukrem i pozostawić na kilka godzin, więc niech sok. Gdy to nastąpi, zestawu roboczego zdolność do ognia, wypełnia się cukier, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu w trzech etapach (tj cykli) do wymaganej ostuzhivaniem. Dodać kwas cytrynowy lub cytrynę na krótko przed procesem zamknięcia provarivaniya. Gotowy jam irgi rozlano do sterylnych słoików, które są wycofywane lub bliskie nakrętek z tworzyw sztucznych.

Być przygotowanie dżem irgi w multivarka, w pewnym sensie, to jest jeszcze bardziej wygodne, jak to modne urządzenie jest przydatne nie tylko dobre dla zajęty i leniwy, ale także zapewnia bardzo precyzyjne przyleganie do określonego trybu pracy, w zależności od wybranego programu. Podczas gotowania żadnego zacięcia jest bardzo ważne.

Jam irgi żelatyny

składniki:

• owoce irgi - 1 kg;
• Cukier - 0,7-1 kg;
• woda - 200-250 ml;

• Lemon - 1 szt;.
• Żelatyna - 10-15 g

przygotowanie

Pół porcji nieco podgrzana woda rozpuszcza żelatyny. Przejdź przemyty owoców irgi przez maszynkę do mięsa, dodać puree szybko do tego sok z cytryny, cukier i drugą porcją wody. Doprowadzić do wrzenia, obniżenie temperatury wrzenia i w ciągu 5 minut przy ciągłym mieszaniu, w niskiej temperaturze. Ostudzić lekko i dodać roztwór żelatyny. Dokładnie wymieszać. Można wlać marmolada, dżem w małych foremek (szczególnie wygodny silikonowy). Wspaniały przysmak przydatna dla herbaty.

Wideo: Dżem irgi

Wideo: Dżem wiśniowy dżem i irgi

Film: Pies z Irgoy Receptura