Jak zrobić dżem z cloudberry?

Cloudberry - widok suffrutescent lub wieloletnie rośliny zielne z pełzania kłącza i jadalne owoce, odnosi się do rodzaju Rubus (malina) Różowe rodziny. Wysokość rośliny wynosi zwykle nie więcej niż 30 cm. Owoce maliny moroszki w wyglądzie przypomina maliny, ale mają szczególny smak, zapach i aromat dojrzałych jagód pomarańczowo-czerwony kolor, (zebrane w lipcu i sierpniu). Zazwyczaj cloudberry rośnie na torfowiskach, krzewów i mchu tundra, lasy bagienne Arktyki i północnych pasów leśnych na półkuli północnej, a także w środkowej strefie europejskiej części Rosji, Syberii, Dalekim Wschodzie, na Białorusi. W razie potrzeby, maliny moroszki powodzeniem uprawiana.

W dojrzałych owoców cloudberry zawiera wiele użytecznych substancje: białko (0,8%), polisacharydy (6%), włókna roślinnego (3,8%), kwasy organiczne (kwas cytrynowy, jabłkowy, itp), witaminy C, B, PP związek potasu, fosforu, żelaza, kobaltu, antocyjany i garbniki i pektyny.

Owoce maliny moroszki (i niektóre inne części rośliny) mają właściwości lecznicze i jest powszechnie stosowany w tradycyjnej medycynie ludowej. Cloudberry zbiorów na zimę na różne sposoby, w tym i gotować zacięcie.

Powiedz nam, jak gotować pyszne cloudberry zacięcie. Natychmiast być jasne jeszcze jeden ważny punkt. Wiele osób zastanawia się, jak dużo (lub bardziej dokładnie, jak długo, jak długo), aby dżem cloudberry? Uniwersalna zasada. W większości przypadków mniej nadających się do obróbki cieplnej lub dowolny owoców jagodowych, większą ilość składników odżywczych w nim przechowywany (w tym i witaminy C, wymaganych przez organizm). Zasada ta obowiązuje tylko dla pomidorów.

Przepis na pyszny dżem «Orientacja spotkania» cloudberry

składniki:

• cloudberry dojrzałe owoce - 1 kg;
• domowy cukier produkcji - 1 kg;
• woda - około 300-350 ml.

przygotowanie

Iteracyjne jagody maliny moroszki, usunąć zepsuty i nedospevshie. Je w cedzidło lub sitko, nie jest zbyt silny strumień wypłukiwania pod zimną wodą. Odłożyć na bok, niech płynie woda.

Przygotuj syrop cukrowy do wypełnienia jagody. W małym garnku (korzystnie emaliowane) volem zasyplem wody i cukru. Postawić patelnię na ogniu i, mieszając, doprowadzić do wrzenia. Cukier powinien całkowitego rozpuszczenia. Po stały syrop wrzenia gotowano przez 3 minuty, a następnie usunąć szalki z ciepła.

Czysty jagód ruch w szkliwie lub umywalka aluminium i ostrożnie wlać ugotowany syrop. Umieścić miednicy ognia i małym ogniu okresowo starannie i delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub łopatką, doprowadzić do wrzenia. Piana utworzona podczas gotowania, należy wyjąć łyżką. Po gotowaniu jam do wrzenia przez 5 minut, a następnie wyłączono ogrzewanie i pozwolono na ochłodzenie do temperatury pokojowej.

Za drugim razem wnosimy dżem do wrzenia na małym ogniu wrzenia przez kolejne 5 minut i wyłączyć ogień.

Po drugim cyklu gotowanie, można wyodrębnić wszystkie jagody Syrop i dokładnie pocierać przez drobne sito. Ostudzić Otrzymaną masę i powrócić do syrop.

Za trzecim razem, możemy doprowadzić do wrzenia zacięcie, gotowane przez kolejne 5 minut i butelkowane w sterylizowane z puszek parowych. Banki albo zakasać osłony blaszane, przewracać i pokrywa aż cool, umieścić w plastikowym kapturkiem na nich.

Puszki przechowywania cloudberry zakleszczenie w piwnicy lub tarasem, balkonem w minimalnej temperaturze powyżej zera. Te wspaniałe puste wspaniała różnorodność naszej herbaty w zimnych porach roku. Aha, i jeśli leczeniu przeziębienia, choroby zapalnej, lub jeśli ciało czuje potrzebę witamin, cloudberry dżem będzie radość i pomóc i Twojego domu.

Wideo: Porady: przygotowanie maliny moroszki z orzeszkami pinii

Wideo: Dary natury / Zachowanie cloudberry