Wątroba babeczki kurczaka

babeczki - są to wyroby piekarnicze, babeczki okrągły lub owalny. Babeczki - danie z brytyjskich tradycji kulinarnych, doskonale nadających się do śniadania i obiady.

Znany Wersja ciasto Muffin (z wykorzystaniem drożdży) oraz amerykańska wersja (z proszkiem do pieczenia). Zwykle ciasto do pieczenia to vkusoobrazuyuschie dodawać różne wypełniacze. Zastosowany owocowe, owoce jagodowe, takie jak dodatki dżemy i dżem, czekolada i / lub kokosowe, posiekane orzechy różnych rodzajów świeżych warzyw, ser, mięso, ryby. Jak widać, babeczki mogą być słodkie i pikantne. Pikantne babeczki są dobre nie tylko dla brekfesta i obiad, ale także później z popołudniowym posiłku. W celu przygotowania babeczki można stosować pszenicę, owies i mąkę kukurydzianą lub ich mieszaninę. Jeszcze lepiej, użycie mąki zmieszane ze zbóż.

Powiemy Ci, jak gotować pyszne i pożywne babeczki przepis wątróbka z kurczaka jest na pewno zainteresuje tych, którzy lubią ciastka, ale stara się ograniczyć korzystanie z cukrem ze względów dietetycznych. Nawiasem mówiąc, wątroby - doskonałe źródło witamin (głównie A i grupy B), jak również związki żelaza, miedzi, cynku, wapnia, sodu i aminokwasy (tryptofan, lizyna, metionina, kwasu foliowego).

wątroba babeczki kurczaka

składniki:

kurczaka wątroby - 500 g;
płatki owsiane lub multizernovye - 4 łyżki. łyżki;
Mąka pszenna (dostępny w postaci mieszaniny z kukurydzy) - 2-5 techniki. łyżki;
brandy - 2 łyżeczki ;.
jaj kurzych - 2-3 szt;.
mleko, jogurt lub surowicy - 100 ml;
Suche zmielone przyprawy (pieprz różnych gatunków, gałka muszkatołowa, kolendra, kminek, itd.);
pietruszka;
sól;
soda, spłata soku z cytryny - 1 szczypta.

przygotowanie

Owsianka wypełnić go z mlekiem lub jogurtem i odstawić na około 30 minut, tak spuchnięte. Jeśli dodać mąkę kukurydzianą, wlać ją z płatkami natychmiast.

Wątroba (surowy) rozdrabnianie można oczyszczać z małymi żarówki (lub mogą być mielone przy użyciu miksera).

Spęcznione płatki też wykrawania, przy użyciu miksera. Łączymy masę wątrobową z płatkami i dodać jajka, mąkę, brandy, przyprawy, sól, posiekane zioła i spłaty sody.

Bić z miksera, stopniowo dodać przesianej mąki. Napełnić ciasta do formy (silikon szczególnie korzystne, ponieważ nie jest konieczne smarowanie). Jeśli masz form metalowych, posmarować je masłem. Wypełnienie formularza nie do krawędzi, ale tylko 3/4 objętości - ciasto może wzrosnąć trochę. Piec babeczki wątroby w piecu w temperaturze około 200 stopni C przez około 45 minut.

Aby przygotować babeczki z masłem lub kwaśną śmietaną sosem (krem sezonu lekko z czosnkiem, sokiem z cytryny, można dodać orzechy do pasty lub posiekane). Aby złożyć dobry Muffin, sok owocowy, kawa lub herbata.

Oczywiście, babeczki wątroby można wytwarzać nie tylko z wątroby kurcząt. Dość odpowiednie wątroba inne ptaki domowe i zwierzęta. Turcja wątroba lepiej wymieszać w pół kurczaka, bo nieco gorzki i suchawy. Wątroba wieprzowa jest bardzo dobra dla muffin, może być stosowany w postaci czystej lub, znów mieszać z kurczaka. Wołowina lub jagnięcina wątroby lepiej wstępnie namoczone w mleku z dodatkiem środka pinch dwóch sody, a następnie przemyto.

Kompozycja do wątroby eklery ciasta może również zawierać Gotowane ziemniaki (w postaci puree), tarty ser, ser tarty, rozdrobnionej dyni lub cukinię. Te babeczki odżywczy wątroby, zwłaszcza jeśli dyni i / lub ziemniaków, nie jest konieczne do złożenia ozdabianie ograniczyć surówka, ogórki, oliwki, kapary (lub ogórki krajowe). W godzinach wieczornych, można złożyć kieliszek sherry do babeczek lub innego mocnego lekkiego wina, szklanka piwa.