Jak wybrać wino?

Jeśli nie są dziedziczne, a nie właścicielem winiarz własną winiarnię, a nie restaurator i sommelier, prawdopodobnie, czasami zastanawiasz się co wybrać wino do konkretnego przypadku. Może to być święto, wieczór z przyjaciółmi lub w domu, romantyczną kolację.

Jakie wino wybrać często zależy właśnie przy okazji: na przyjęciu noworocznym lub na weselu pić szampana lub wina musującego, odpowiednie dni tygodnia zwykłe wino stołowe i jubileusze odpowiada rocznika wina. Wiele zależy od firmy, która planuje spędzić czas: mężczyźni wolą wytrawne lub specjalne, takie jak butelki porcie lub Maderę, a panie często korzystają półsłodkie lub słodkie wino, niektórzy wolą Wina mocne.

Jakie są wina - czytać etykietę

Win klasyfikacji tradycyjnej są podzielone na kilka kategorii w zależności od tych parametrów.

W zależności od wieku wina jest podzielony na Beaujolais (wina od roku), zwykły (wino nie jest przechowywana w beczkach natychmiast po fermentacji napojów zakorkowany butelek), wieku (po fermentacji wino jest w wieku co najmniej sześć miesięcy w dębowych beczkach), vintage (nie mniej niż jeden i pół lat) oraz zbiór (nie mniej niż 3 lata).

W zależności od kolejności wina wyprodukowanego z winogron, odróżnić monosortovye wina (z jednej odmiany winogron) oraz mieszane (dla produkcji wina, używając kilku odmian winogron).

Przez ilość wina cukru podzielony na sucho (mają cierpki, kwaśny smak, być może z lekkim goryczy), półwytrawne i półsłodkie (mają umiarkowanie słodkie odcienie smakowe winogron rozróżnialne gorsze niż wytrawnych win), deser (bardzo słodkie wina) i likier ( Nazwa mówi sama za siebie) sama. Osusz najmniej mocne wina (do 12 stopni), likier - bardzo silny (do 20 stopni).

Ponadto, wina są czerwone, białe, różowe, musujące, miękkie i ciche. Jak wybrać dobre wino i nie zgubić się w różnorodności prezentowanych produktów?

Kilka porad przy wyborze wina

Jeśli zdecydujesz się zapłacić poszukiwania butelką dobrego wina za chwilę, należy rozważyć kilka punktów.

Miejsce zakupu ma wartość: gwarantowana jakość wina można kupić w butikach i sklepach winiarskich - w miejscach tylko do czynienia ze sprawdzonymi dostawcami i ściśle monitorować jakość produktów. Przy okazji, co do zasady, w tym sklepie jest konsultantem, który doradzi, jak wybrać wytrawnego wina lub białego wina, aby preferować w tym okresie.

Wina francuskie są uważane za najlepsze, ale nie każdy wie, jak wybrać francuskie wino, a jeśli nie mówią językiem muszkieterów, poszukaj słowa etykiety Ch teau. Oznacza to, że wino jest produkowane pod kontrolą specjalnego dział jest bardzo wysokiej jakości.

Wino definiuje przystawkę, i odwrotnie: z ryby, owoce morza i piersi kurczaka tradycyjnie serwowane białe wino (suchą lub pół-suchy), czerwone mięso (wołowina, wieprzowina), gry i kuchni śródziemnomorskiej najlepiej podawane z czerwonym winem. Wina różowe są dobre dla lekkich przekąsek i obronny i specjalne - do serów. Dlatego, jeśli masz butelkę białego wina, takie jak Chardonnay lub Aligote i kolację oczekuje się przedstawienia grecką sałatkę i kotlety jagnięce, to lepiej usunąć białe wino w najlepszym wypadku i zastanowić się, jak wybrać wytrawnego czerwonego wina - będzie zdobić kolację.

Pamiętaj, że wino nie lubi gorące jedzenie (spalony język nie dostrzec całą gamę smaków), nie mieszać z potraw bardzo pikantnych i nie łączy się z pikle - dla nich nie ma nic lepszego holodnenkoy kieliszków wódki nie pridumali.I ważniejsze gardła wino na zdrowie w szklance - dobry nastrój w butelce - możliwe kłopoty. Być martwy.

Film: Jak wybrać sklep z winami

Film: Jak wybrać tanie wino

Film: Jak wybrać dobre i tanie wino?