Chłodnica wino

Aby cieszyć się wino dobrej jakości, jest ważne nie tylko materiał, z którego został wykonany, ale wszystkie podstawowe warunki jego przechowywania. Idealnym miejscem do przechowywania wszystkich wino jest uważane za dębowej beczce, ustawiony w piwnicy. Ale jak potem utrzymać ją w mieszkaniu, restauracji lub firm zajmujących się sprzedażą tego produktu? Do tego specjalne lodówki do przechowywania wina zostały opracowane.

chłodziarki do wina kilka gatunków, które są uzależnione od następujących czynników:

1. Rozmiar:

mini-lodówki - dla kilku butelek wina;
tabele kostki - do 100 sztuk;
szafy dla wina - ponad 500 sztuk;
Aparat wino - do 3500 szt.

2. Liczba stref temperaturowych:

Pojedynczy temperatury;
dwie temperatury;
trzy temperatury;
multitemperature (multitemperature) - w obecności 3 różnych strefach temperatur przechowywania.

3. Sposób chłodzenia:

4. powołania:

gospodarstwa domowego - chłodziarki do wina dla domu lub biura;
przemysł - dla firm produkcyjnych - dystrybutorów, restauracji.

5. Rejestracja:

norma;
Superior;
elita;
wykluczają.

Ponadto do Samodzielne istnieje więcej modeli lodówek domowych połączone z komorą wina i stojak na wino. Zazwyczaj dwuskrzydłowe chłodziarki dwóch sprężarek, w których w tym samym czasie lub zamiast zamrażarce jest szafka wino lub komora. W tym samym czasie lokalizacji aparatu w dolnej części wina i zamrażarki - top.

Jak wybrać chłodziarkę do wina?

Aby zachować zgodność z zaleceniami sommelier do przechowywania wina w szafach wina i lodówki muszą być dostarczone:

Bezruch butelki - nie jest spełniony w modelach kompresji, ale jest możliwe, aby poprawić równowagę sprężarki, miękką tłumienia izolacja-shell lub wykonanie półek i półek do butelek wykonanych z drewna.
ochrona przed promieniowaniem UV - przeprowadzone za pomocą zaciemnienie drzwi lodówki (przyciemniane) szkła.
Stałej temperaturze 8 ° C do 12 ° C
Utrzymanie zawartości wilgoci 50% - 80%.
Cyrkulacja świeżego powietrza wewnątrz.
Pozioma pozycja butelką w przechowywaniu - że nie stało skurczu i rury wycisnąć.

Ale wszystkie wymagania dotyczące prawidłowego przechowywania obserwowano tylko w droższych modelach wyższych lodówki do wina. W konwencjonalnych modelach często nie mają dobrą wentylację, kontrolę wilgotności, a czasem nie ma wibracji, dzięki czemu nadają się tylko do krótkiego okresu przechowywania wina.

Do przechowywania drogie rocznika i rocznika win powinien podjąć multi-temperaturowe szafki na wino, w których istnieje możliwość chłodnica wino tworząc idealne warunki dla dojrzewania różnych marek win, ponieważ istnieją różnice w ich warunkach przechowywania. Oprócz jego cech funkcjonalnych, różnią się one atrakcyjne wzornictwo: wykończenia drewna, obecność oświetlenia, budowę półki i uchwyty.

Do użytku domowego najczęściej zakupić małą lodówkę na wino, wykonana w wersji standardowej: regały metalowe lub plastikowe, ślepy drzwi i metalu bocznicy. Istnieją także wbudowane modele chłodziarek do wina, które są bardzo łatwe do zainstalowania w każdej kuchni, ściany lub mebli.

Przy zakupie wina lodówkę, jako urządzenie dodatkowe akcesorium do nabycia przyspieszonego wzbogacania tlenu wina przed użyciem. Pomaga otworzyć smak napoju w całości, a zbyt tarta - uczynić bardziej miękkie.