Wino Mulberry

wino Jest to starożytny napój, cieszą się dużą popularnością. Recepty jego produkcja w domu są bardzo proste i nie wymaga specjalnej wiedzy w dziedzinie produkcji wina. Różnorodność składników do wytwarzania bardzo różnych win, ale jakoś jagody Mulberry obficie spadają na nogi w lecie, nie znajdziesz właściwego stosowania. Unikalny zestaw składników odżywczych, smaku i zapachu owoców jagodowych, za przygotowanie tego boskiego napoju jak wino, niestety, nie jest popularne. Chcemy zmienić ten pogląd i zaoferować siedzibę przepisy na pyszne, niezwykłe, lekko cierpki smak wina z morwy.

Aby przygotować napój potrzebne starsze, najbardziej nasycony owoców morwy, które pożądane jest, aby zebrać podczas suchej pogody. Wino Mulberry, a także w innych przypadkach, jest wytwarzana przez fermentację jagód i ich soku, ale istnieje kilka cechy wyróżniające. Bardzo słodki berry mulberry kwasowość i prawie nie ma, więc trzeba dodać kwas cytrynowy lub kwaśnych owoców, na przykład czereśni. Zastosowanie wina z morwy czarnej prowadzi do barwienia ujścia do koloru tuszu. Ten niuans jest łatwo skorygować wino do gotowania z morwy białej. Smak jest taka sama aromatyczna i przyjemna, a kolor blady róż, oprócz przygotowania dwa dokładnie takie samo wino.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić wino z Mulberry, możemy opisać bardziej szczegółowo w poniższych naszych receptur.

Wino z czarnej lub białej morwy

składniki:

czarny lub biały morwy - 2 kg;
Cukier - 1,5 kg;
kwasu cytrynowego - '10
Oczyszczona woda - 5 litrów.

przygotowanie

Wody i syropu cukrowego wrzenia i ochłodzono do pięćdziesiąt stopni. Następnie owoce są dojrzałe morwy sumują się do odpowiedniego naczynia i polać ugotowany syrop. Na szyjce naczynia umieścić na rękawiczki medyczne, co kilka nakłuć w palcach, lub zainstalować uszczelnienie wodne. Wino umieścić w ciepłym miejscu i pozostawić do końca fermentacji. Ten proces trwa około trzech tygodni, zależnie od temperatury pokojowej. Następnie wylać cieczy za pomocą rurki, wycisnąć moszczu i smak. Jeśli słodycze lub alkohol nie wystarczy, dodać więcej cukru i umieścić z powrotem na fermentację. Jeśli zadowalające właściwości smakowe wina ogrzewa się do siedemdziesięciu stopni powyżej średniej temperatury i wlano do butelek do magazynowania. Ogrzewanie jest konieczne, aby usunąć zbędne gazy z gotowego produktu.

Wino z soku z morwy

składniki:

czarny lub biały morwy - około 3-3,5 kg;
Cukier - 0,75 kg;
Cynamon - '25
wino - 0,5 l;
Oczyszczona woda - 3 litrów.

przygotowanie

Jagody nie stoją pranie po żniwach w ciągu dnia, a następnie wycisnąć sok. Po dwóch litrów otrzymanego soku dodanie pięciu litrów ciepłej wody oczyszczonej z cukrem w ilości 150 g rozpuszcza się w nim, aby wino z czarnej morwy litrze mieszaniny wody i soku oraz pięć gramów cynamonu na tej samej wysokości. Poddanie powstałego płynu na jeden tydzień fermentacji. Następnie sączy się przez dwie lub trzy warstwy gazy, dodać pół litra białego wina na każde pięć litrów otrzymanej cieczy i pozostawić na dwa tygodnie. Usuń wina z osadu za pomocą węża, jeśli to konieczne, dodać więcej cukru i wlewa do butelek do przechowywania.

Wino z morwy rzadko przygotowany bez cukru, suchej lub półsuchej wina z jagód bardzo mało ludzi przychodzi do smaku. Odpowiednio przygotowane wino z morwy ma słodkość podobną do Cahors, i że jest to najbardziej widoczne swój smak i atrakcyjny.