Jak zrobić wino z morwy?

W południowych regionach występują wszędzie drzewa morwy. morwy są białe, różowe i czarne. Zalet korzystania zjeść to wspaniałe owoce łatwo wyliczyć: zawiera przydatnych cukrów, witaminy B i C, magnez, żelazo, jod i inne elementy śladowe. Czarne morwy normalizuje ciśnienie krwi, więc sezon jest przydatna codziennie jeść 200 gram pysznych słodkich jagód. Dobrze, jeśli drzewo jest duży i zbiory muszą być jakoś wykorzystane do przygotowania domowej roboty wino z Mulberry - recepta jest prosta, radzą sobie nawet początkujący w winiarstwie.

Wino z morwy białej

Oczywiście, konieczne przeszkadza, aby przejść: zbiornik przygotowania, rękawice gumowe i szklane butelki z korkami lub czapki.

składniki:

owoców morwy (morwy biały) - 3 kg;
wody - o 7 l;
kwasu cytrynowego - 2 łyżeczki ;.
Cukier - 2 kg;
rodzynki - 2 duże garście.

przygotowanie

Przygotowanie najpierw pojemnik - korzystnie, butelkę szklaną w 10-15 litrach, przemywa go i daje do kanalizacji. Teraz powiedzieć, jak zrobić wino z morwy. Syrop Cook wrzącej wody wylano cukru, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie umieścić kwas cytrynowy i gotować minut 3. Gdy syrop chłodzi się do około 40 ° C, przygotowanie owoców. Oczywiście, muszą przejść i opłukać pod bieżącą wodą. Gdy spust morwy, zacier jest dobrze tolkushkoy lub ziemniak Wyciskacz i pieprzem do butelki. Istnieje również wysłać rodzynki i zalać cały syrop. Kolbę umieszcza się w cieple przez okres fermentacji - około 2 tygodnie. Okres ten należy umieścić na szyjce blokadą wody lub umieścić na rękawicy gumowej. Po 14-17 dniach, delikatnie wylać wino ogrzewa się do temperatury 65-70 ° C, przesączono, zamknięte w butelkach, otrzymując podstawę do 2-6 miesięcy.

Wino z czarnej morwy

składniki:

czarne morwy - 6 kg;
Oczyszczona woda - około 10 litrów;
Cukier - 2,5 + 1 kg szkła;
suchych drożdży - 1,5 sztuki. łyżki;
mięta - 3 gałązek (opcjonalnie);
cynamon - 1 E. coli (opcjonalnie).

przygotowanie

Iterate morwa, ugniata go (można pominąć przez maszynkę do mięsa), w dół do butelki i napełnić wrzątkiem. Ta mieszanina domagać się w ciemnym miejscu, 3-4 dni, od czasu do czasu wstrząsając. Filtr ostrożnie i ogrzano lekko rozcieńczony sok morwy stopni do 30 - więcej. Wlać wymieszać cukier wino z czarnej morwy aż do rozpuszczenia i dodawać drożdże, a następnie umieścić uszczelkę wody i przeniesiono do ciepłego, korzystnie w ciemnym pomieszczeniu. Czas fermentacji (około 2-2,5 tygodni) zależy od jakości drożdży, cukru, owoców i treści początkowych warunkach temperaturowych. Podczas fermentacji zatrzymuje wężem łączenia wina, broń i filtruje. Następnie wlać wino w beczce wykonanej z nierdzewnej stali lub drewna, starannie uszczelnione i zapomnieć o nim przez sześć miesięcy. Po 6 miesiącach, można wlać wino w butelce. Musi dojrzewać kilka miesięcy z powrotem w suchym i chłodnym miejscu. Jeśli chcesz, aby wino z morwy bez cukru, użyj więcej jagód i dodać drożdże lub miód.