Wino z wiśni śliwek

Jednym z możliwych sposobów przetwarzania Śliwa, jest przygotowanie jej wina. W tym celu, możliwe jest korzystanie z różnych odmian, ale najlepsze są te, które mają najwyższą zawartość cukru.

Śliwki są znacznie lepsze w porównaniu do śliwki, daje sok, co upraszcza proces produkcji wina i napojów pod względem jakości, a nie rzadko przekracza śliwki wino.

Produkcja wina jest zarówno proces proste i skomplikowane, ponieważ konieczne jest, aby obserwować szereg niuansów, tak że w końcu napój nasycony, lekko cierpki, z przyjemnym posmakiem.

Poniżej pokażemy, jak zrobić wino z domu wiśnia śliwka.

przepis wino ze śliwek wiśni w domu

składniki:

alycha - 3 kg;
Cukier - 0,2-035 kg;
Przefiltrowana woda - 4 l;
rodzynki - 100 g

przygotowanie

Plum załatwione, pozbyć się złej jakości owoców, liści i łodyg i bez ponownego umycia, składane do miski lub garnka. Mash go z rąk lub wałkiem do ciasta, uważając, aby nie uszkodzić kości. Następnie wlać do wody, dodać rodzynki, wymieszać, przykryć gazę złożoną z czterech warstw, lub nasadki oraz rezerwy przed fermentacji przez dwa do trzech dni. Takie znaki będą syczeć, Piana powierzchni i raczej kwaśny zapach.

Wyrzucać ciecz za pomocą przewodu, a pozostałość i ściśnięcie pulpy przez gazę. sok Poduchenny wlać do słoika lub butelki, dodać cukier. W przypadku suchych lub podsuszanych win wystarczająco sto Dwieście pięćdziesiąt gramów cukru na litr płynu. Jeśli nie półsłodkie lub słodkie wino, to stopa cukru w takiej samej ilości soku powinna wynosić od trzystu do trzystu pięćdziesięciu gramów. W górnej części butelki jest założyć rękawice medyczne z przebitą palca, lub zainstalować uszczelnienie wodne. Umieścić wina do fermentacji w ciemnym miejscu w temperaturze około 18-25 ° C. W zależności od warunków, fermentacja trwa od piętnastu do czterdziestu pięciu dni.

Następnie wlać moszcz przy pomocy rurki pozostawiając pozostałość, i umieszcza się w ciemnym i chłodnym miejscu do dziewięćdziesięciu trzydziestu dni. W tym czasie wino rozjaśniająca, stanie się bardziej przejrzysty i smakują lepiej. Wlewamy go do pojemników i włożyć do przechowywania.

To wino mogą być wykonane zarówno z żółtej i czerwonej wiśni śliwek.

Wiśnia śliwka wino z drożdży

składniki:

alycha - 5 kg;
Cukier - 0,3 kg;
Przefiltrowana woda - 2,5 l;
Aktywator - 2 g;
drożdże wino - 2 lata

przygotowanie

Plum uporządkowane, oczyszczone z kości i mięsa mielonego lub zmielić w blenderze. Uzyskujemy pulpy, do którego dodaje się ciepłą wodą, cukrem i rozcieńcza się w niewielkiej ilości wody w różnych drożdżach naczynia wina i aktywatora. Dokładnie wymieszać masę, wlano do butelki lub słoja i ustawić uszczelnienie wodne. Można również używać rękawiczki medyczne, dzięki czemu nakłucie w jednym z palców, ale jest to bardziej wygodne i bezpieczniejsze do kontrolowania procesu fermentacji przez pęcherzyki, które są uwalniane do rury wodnej, szczelnie zamontowane na zbiorniku z winem. proszę jak zrobić wino z wiśni śliwek pamiętać, że wypełnienie naczyń miazgi powinny być tylko dwie trzecie w trakcie fermentacji to ma tendencję do zwiększania objętości.

Po dwóch dniach wytłaczanie masy celulozowej i wycisnąć z niego sok, który jest ponownie określony w butli pod syfonu do zakończenia procesu fermentacji. Następnie wyjąć wina z pozostałości za pomocą węża, wlewa do butelek, z korkiem i umieścić pokrywę lub sedymentacji i przechowywania.

Wino wiśniowe śliwki mogą być spożywane w ciągu kilku miesięcy, ale najlepsze cechy smakowe nabywa przez trzy lub cztery lata.