Cherry plum sos na zimę

Okolica jest typowa zima wykroje rodzaju pikle, dżemy i kompoty, sosy można zrobić żadnej z sezonowych owoców, na przykład, wiśni śliwek. Poniższe przepisy kulinarne, analizujemy nie tylko technologię przygotowania tradycyjnego sosu na bazie wiśni Plum - tkemali, ale także kilka innych równie ciekawych wariacji.

Cherry plum sos do mięsa na zimę

składniki:

Olej roślinny - 15 ml;
fioletowy cebula - 65 g;
imbiru 4-5 cm;
Czosnek - 4 ząbki;
śliwki - 580 g;
sos sojowy - 85 ml;
Miód - 55 ml;
Ocet - 15 ml;
hot chili pieprz - do smaku.

przygotowanie

Podgrzania oleju na patelni, smażyć trochę posiekane cebulę zmiękcza. Aby dodać zazharki czosnek pyurirovanny, chili i tartego imbiru, a gdy ten niech zapach, wlać zawartość patelni sauté sojowy, ocet i miód. Clearing pestki śliwek, dowolnie przeciąć ciało i umieścić go na patelni zawartości tętniącym życiem. Po 20 minutach blenedrom ubij sosu i powrócić do ognia ponownego wrzenia. Wlać sos do wysterylizowanej naczynia i szybko zamknąć wieko wcześniej sparzyć.

Przepis zielony sos tkemali wiśni śliwek w zimie

składniki:

główka czosnku;
świeżej kolendry - 155 g;
Świeży koper - 240 g;
miętowy ziół - 30 g;
śliwki - 2,7 kg;
Papryka - 380 g;
cukier - '65

przygotowanie

Umieszczenie przemyto śliwki na patelni, napełnić go wodą tak, aby przykryć i doprowadzić ciecz do wrzenia. Dodać śliwki wiśni wiązanej pęczek mięty i gotować na wolnym ogniu, aż owoce aż miękną. Drenażu w durszlak śliwki, ale reszta cieczy nie wylać. Śliwki pocierać przez sito bezpośrednio do miski z resztek wody. Wyrzucić kości i skóry, a zawartość patelni, dodać pokrojoną papryką, czosnkiem i ziołami. Osłodzić do smaku sos i niech poburlit na średnim ogniu, aż aż zgęstnieje. Tymczasem umieścić czystych słoików i pokrywek na promie. Wlać mieszaninę wrzącej nad brzegiem i zakasać sosem sterylną tkemali śliwki zimę.

Red cherry-plum sos na zimę

składniki:

alycha - 340 g;

kmin grunt, koper włoski - 1 łyżeczka ;.
szałwia pozostawia - 5 szt;.
Ocet - 30 ml;
Cukier - 15 g;
Oliwę z oliwek - 15 ml.

przygotowanie

W gorącym oleju podsmażyć przyprawy aż niech zapach. Dodać masło i szałwia natychmiast do liści nie mają czasu, aby spalić, włożyć kawałki ukamienowany wiśni śliwek. Zostaw składniki na 2-3 minuty, a następnie wlać cukru, dodać sól do smaku i gotować owoc ma 7-9 minut. Trzepaczka sos blendrom puree, zagotować ponownie, a następnie wlać do banków i zwijać.