Wiśnia śliwka wino z domu

Wina są nie tylko z winogron - z różnych owoców jagodowych i owoców również okazują aromatyczne napoje. Na przykład, nie jest łatwo przygotować wino czereśniowe śliwki w domu, recepta jest bardzo prosta.

Białe wino śliwkowe

Powiedz nam, jak zrobić wino z żółtych śliwek wiśni. Owoce dojrzewają w połowie lipca, na wina nadającego się jasny żółty, dość owoców miękkich.

składniki:

śliwkę - 5-6 kg;
cukier wyprodukowany w krajach WNP - 7-10 szklanek;
Woda - 8,7 l;
rodzynki - 1 szklanka.

przygotowanie

Wino nie powiodła się, jagody i owoce tylko załatwione, usuwając gałązki, liście i inne zanieczyszczenia, uszkodzonych lub zepsute owoce, odcinając ogonki, ale nie można myć je kategorycznie nie usuwać pożądanych mikroorganizmów z powierzchni skóry. Przygotowano śliwki delikatnie davim (kości muszą pozostać nienaruszone) i umieszcza się w pojemniku szklanym. Dodać rodzynki, wlać wody (nie mniej niż 35 stopni) i pozostawiono na 2 dni w ciepłym miejscu. Pojawienie się piany i bąbelków na powierzchni - znak początku fermentacji. Kiedy staje się pewne (może czekać na następny dzień), ostrożnie zlać sok przez przepuszczenie go przez gazę. Kości i skórki wyrzucać, lecz należy dodać cukier. Ilość cukru określi rodzaj wina: mniej słodkie wino będzie suchy. Cukier rozpuszcza się mieszając ciecz, a następnie wlać z powrotem do butelki, wykonana blokadę wody: w pokrywie dokonać w nim otwór, przy użyciu plasteliny kotwiący do żucia lub długi elastyczny wąż, który jest pominięta w zbiorniku z wodą (bank lub PAN). Kotwienia i pozostawić na półtora miesiąca. Podstawowym czas dojrzewania wina zależy od temperatury i śliwki początkowej zawartości cukru. Gdy fermentacja dobiegła końca (brak gazu wychodzi przez węża), dokładnie opróżnione i dekantacji wina w mniejszych pojemnikach głośności. Szczelnie je zamknięto i przeniesiono na ciemnym i chłodnym suchym innego półtora miesiąca lub dwóch. Wino dojrzewa i dotrzeć do twierdzy. Ponadto, może on być podawany.

O jak przygotowuje wina miodu wiśni śliwek, w domu. wino miód jest łatwiejsze do zrobienia niż w przemysłowych i używać w taki napój, oczywiście, więcej.

Miód wino czerwone śliwki wiśni

składniki:

Czerwone śliwki - 4 kg;
Woda - 6,5 l;
miód maja - 2 kubki;
suchych drożdży - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Pętla przez błoto, dodać go do butelki i delikatnie davim. Wlać drożdże i wlać ogrzewa się do 40 ° C wody. Mieszać i czekać około dnia (pokryte gazą i szczelnie wiązania szyi). Zlać brzeczkę, wycisnąć resztki. Wlać do butelki płyn, dodać miodu (ilość ta może być również mniej lub więcej - w zależności od pożądanego produktu końcowego). Stawiamy na pułapkę wody i odczekać 40 dni. Zdarza się, że fermentacja w tym czasie nie zatrzyma, a następnie przelać wino do pokoju, w którym temperatura jest niższa i poczekać kilka dni. Następnie przelewanie wina, zamknąć go szczelnie w szklanym pojemniku i przeniesiono na ciemnym miejscu przez 2-3 miesięcy. Po tym, wino wiśniowe śliwki gotowy. Napój może być wylewany do butelek i zamykające szczelnie przechowywane w piwnicy.