Dandelion miód - gotowanie

Aby przygotować miód mniszek lekarski będzie musiał czekać aż do wiosny, gdy pola są pokryte kolorowych głów żółte kwiaty. Dlatego konieczne jest, aby zebrać mlecze tylko w określonych miejscach: daleko od miasta, na najbardziej czystych obszarach. Po zebraniu świeże kwiaty przygotowywane są natychmiast, a gotowanie obwodu jam nie jest bardzo różni się od tej przyjętej na cukierki na bazie owoców lub jagód.

Przepis na mniszka miodem

Przed rozpoczęciem gotowania kwiaty zebrane powinny być przygotowane w pewien sposób. Pierwsze mlecze natychmiast po montażu i rozprzestrzeniają się na papierze i pozostawić na kilka godzin, w czasie których one wyłażą wszystkich żywych stworzeń, miejsce, dla których nie jest miód w przepisie. Po, kwiaty i dodatkowo przemywano obsushivayut.

składniki:

mniszek lekarski - 275 g;
Cukier - 930 g;
wody - 320 ml;
sok z 1/2 cytryny.

przygotowanie

Przed gotować mniszka miód, trzeba gotować prosty syrop cukrowy. W tym celu odpowiednią ilość cukru wlewa małą porcję wody, umieścić w ogniu. Gdy wszystkie kryształy cukru rozpuszcza się i staje się przezroczysty syrop, dodaje cięcia różyczki mniszek i zostawić je ogrzewać do wrzenia przez około 20 minut. Po chwili w syropie wycisnąć pół soku z cytryny, aby zapobiec jego późniejsze zagęszczanie, a następnie pozostawiono do ochłodzenia. Następny dżem wylana na gazę i kwiaty starannie wycisnąć. Otrzymany syrop zawraca się do temperatury wrzenia i w ciągu 20 minut. Gotowy wylać resztki miodu sterylnym pojemniku i cool.

Jak przygotować mniszka miód w domu?

Miód Dandelion może być zastąpiony zwykłym miodem dla tych, którzy są wykluczone z diety produktów pochodzenia zwierzęcego. Dywersyfikacji podstawowy przepis może być interesujące smaki, takie jak laski wanilii, które zdecydowaliśmy się umieścić w produkcie przygotowanym według poniższej receptury.

składniki:

Mniszek (kwiaty) - 340 szt.;
cukru - 830 g;
laski wanilii - 1 szt;.
pas skórki pomarańczowej;
wody - 430 ml;
sok z cytryny - 25 ml.

przygotowanie

Po pierwsze, zrozumieć syrop gotowania. Gotować cukru należy dodać wody i pozostawić na małym ogniu. Po gotowaniu, ciepło może zwiększyć syrop i pozostawić do gotować przez kolejne 5 minut. Syrop przepuszczając położyć kwiaty mniszka lekarskiego i zmniejszyć wydzielanie ciepła. Pozostawić mlecze gotować przez około 20 minut, dodać pokrojony waniliowy taśmy pod pachnący skórkę pomarańczową, a następnie wycisnąć sok z cytryny. Pod koniec gotowania zdjąć garnek z ognia z miodem i pozostawić do ostygnięcia na około jeden dzień, nie zapomnij, aby pokryć całą pokrywę. Po ochłodzeniu miodu przesączono ponownie umieścić na ogień i gotować przez kolejne 20 minut, ale czas w niskiej temperaturze wrzenia.

Gotowy miodu wylano do czystego naczynia i ochłodzono.

Jak gotować miód mniszka lekarskiego?

W tym przepisie, jabłka będą dodawane do kolorów mniszka lekarskiego, gotowy produkt okaże się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

składniki:

mniszek lekarski - 60 kwiaty;
zielone jabłka - 430 g;
wody - 930 ml;

sok z jednej cytryny;
Cukier - 470 g

przygotowanie

Wypełnij umytych kwiatów mniszka lekarskiego i jabłko plastry z wody, dodać sok z cytryny. Zostawić wszystko do gotowania w niskiej temperaturze wrzenia przez około pół godziny. W miarę upływu czasu, szczep mieszaniny przez sito pokrytej siatką, a wszystkie dobre prasy. Otrzymany sok będzie miał głęboki kolor żółty. Po tym, sok może być ważone i dodać do niego taką samą masę cukru. Mieszaninę zawraca się do średniej temperatury wrzenia oraz osiągnięcie pożądanej gęstości.