Przyprawy majeranek

Nikt tak naprawdę nie pamięta, kiedy Arabowie zaczęli przynosząc przyprawy z Indii do Morza Śródziemnego. Ale jego podróż do Europy przyprawiania majeranku zacząć stamtąd. Wzmianka majeranku i jego korzystne właściwości są wśród starożytnych Greków, Rzymian, Arabów, Egipcjan. Roślina ta jest bardzo wrażliwa na zimno, więc Rosja jest egzotyczne przyprawy. Słynne ogrody i dzikie kultura, znalezione w rejonie Morza Śródziemnego (z Hertz do Algierii i Maroko) i Azji. Do dziś miejsce uprawy przypraw przemysłowe majeranku jest śródziemnomorskim wybrzeżu Afryki Północnej: Algieria, Tunezja, Egipt. W formie dzikiej winorośli jest również w południowej Europie (Włochy, Francja, Węgry) i Azji Mniejszej (Turcja).

Majeranek: właściwości użytkowe

Podobnie jak inne zioła, oregano zawiera wiele olejków eterycznych i minerałów. Do tej pory naukowcy nie zidentyfikowali substancję, która jest odpowiedzialna za swoisty zapach majeranku.

Poza tym olej oregano niezbędne zapachowy zawiera rutynę, która wzmacnia naczynia krwionośne, co pomaga uporać się z krwawieniem, jest przydatny w małych krzepnięcia krwi. Innym czynnym środkiem jest karoten, który jest odpowiedzialny za neutralizację wolnych radikolov i zapobiega ich powstawaniu. kwas askorbinowy w majeranku, wzmacnia błony komórkowe, co czyni je niedostępnymi dla wirusów, zwiększa odporność.

Majeranek znalazła zastosowanie w medycynie tradycyjnej. Ze względu substancje w nich zawarte, majeranek działa jako środek antyseptyczny, środek przeciwbakteryjny. Suszone majeranek jest stosowany w leczeniu kaszlu, problemy z trawieniem, krwawienie dziąseł i bólu głowy. Pomaga na astmę, bóle żołądka i jelit, zaburzenia jelitowe, skurcze, zaburzenia cyklu u kobiet.

Przepis na sposób korzystania suszony majeranek, przyszedł od niepamiętnych czasów. Od dawna leczenie stosowane w medycynie ludowej herbaty z oregano.

Herbata ma 1-2 łyżeczki ziół, wlać 250 ml wrzącej wody na 15 minut. Pić tej herbaty powinny być 1-2 razy dziennie. Ale należy pamiętać, że oregano jest przeciwwskazane w ciąży lub karmiących piersią, zakrzepica i trobmoflebite. Ten sam zabieg nie powinien przekraczać 2-3 tygodni, po których musisz odpocząć przez co najmniej miesiąc.

Majeranek: stosowany w kuchni

Jako przyprawa oregano stosowane w przygotowaniu dań mięsnych, sałatek, zup. Daje to nie tylko smak, ale również pomaga fast-food jest lepiej wchłaniane. Majeranek przyprawa dobrze łączy się z oregano, tymianek, bazylia i innych przypraw. W związku z tym, istnieje wiele przepisów kulinarnych, gdzie dodać majeranek.

Teraz majeranek jest uważana za jedną z najlepszych przyprawa do mięsa. Ale nie zawsze tak było. Starożytni Grecy wierzyli, że oregano jest pod patronatem Afrodyty i dodał ją do wina. Z rozprzestrzenianiem się w średniowiecznej Europie mięsa majeranku zaczęto dodawać do zupy, gulasz warzywny, kiełbasa i sosy do makaronu.

W naszych czasach, majeranek stosowany jest w produkcji konserw, kiszenia ogórków i squasha, z przygotowaniem kapustą.

Korzystanie z oregano w kuchni bardzo dobrze. przyprawa oregano To jest zawsze używany do przygotowania smacznych potraw, a także w życiu codziennym. Na jakie inne przyprawy można powiedzieć, że jest on odpowiedni do przygotowywania napojów, zup, sosów, sałatek, mięsa, ryb, a do konserw? ma nie tylko przyjemną kwiatowo-korzenny smak, ale również nadaje się do przygotowania herbaty, pomaga radzić sobie z bólem głowy?

W rosyjskiej tradycji kulinarnej majeranku jest rzadko stosowany. Wynika to z faktu, że w Rosji istnieje niewiele nadaje się do uprawy warunki majeranek. Ale dziś, kiedy dostępne stały się egzotyczne przyprawy, przepisy kulinarne wykorzystujące majeranek zyskują na popularności.