Jak marynować kaczkę?

upieczony smak kaczka nadziewana To zależy od pomyślnego wstępnego trawienia. Główne zastosowanie do tego celu zestaw komponentów, które sprawiają, drób bardziej miękkie i delikatne, zaprezentuje swój najlepszy smak i ukryje niechciane notatki na podniebieniu.

Poniżej opisujemy, jak smaczne marynować kaczkę, że jest bardzo miękki w środku, doskonale połączone z nadzieniem jabłkowym i jak upiec go do brązowienia.

Jak marynować kaczkę z jabłkami do pieczenia?

składniki:

ptak kaczka - 1 szt;.
Antonov jabłka - 460 g;
pomarańczy - 450 g;
czosnek - 10 zęby;
sok z cytryny - 25 ml;
oliwa z oliwek - 45-60 ml;
Majeranek - szczypta;
Oregano - szczypta;
Suszone bazylii - szczypta;
chili w proszku - szczypta;
zmielony czarny pieprz - szczypta;
Przyprawiania drobiu - 1 łyżka. łyżka;
sól.

przygotowanie

Aby przygotować marynaty, wlać do misy oliwek, rzut przyprawa dla drobiu, wysuszono bazylię, oregano i majeranku, pory solą wagowych, mielony pieprz czarny i czerwony i mieszać to dobrze. Dodanie do mieszaniny, oczyszczono i wyciska czosnek sto mililitrów soku z pomarańczy i mieszano ponownie. Rub otrzymał marynata przygotowany prawidłowo tuszy kaczkę, kładziemy go razem z resztkami marynaty w misce lub w torbie i pozostawić go na dolnej półce w lodówce przez co najmniej siedem godzin, a lepiej jest na jeden dzień.

Tuż przed pieczeniem czyste jabłka z rdzeniem, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. Miesza się z wstępnie oczyszczone i pociętych płytek pozostałej czosnku o smaku soli, pożądanego ziół i przypraw i wypełnienia powstałych brzucha masa drobiu. Następnie nici do szycia skóry lub ścinające drewniane szpikulce.

Pieczenia blachy pokryte folią, to rozłożone łóżko pomarańczowych kręgów i miejsce na szczycie Jak marynować kaczkę, aby ją miękką kaczka tuszy. Wygaszania ptaka drugiego arkusza na górze folią i zamyka krawędzi warstwy dolnej.

Piec ogrzewa się w maksymalnej temperaturze i umieścić w szalce z kaczki. Piętnaście minut później zmniejszyć intensywność ciepła do 180 stopni, a piec ptaka w ciągu dwóch godzin. Teraz usuwamy warstwy górnej i folii Browning tuszy trzydzieści lub czterdzieści minut, od czasu do czasu podlewania pikantne soki uwolnione w procesie gotowania.

Gotowy rumiany ptak spread w naczyniu, które z kolei ozdobić plastry pomarańczy, świeże warzywa i zioła.