Kaczki z tuleją

Pieczona kaczka jest więc danie, które jest właściwe w każdej tabeli. Z będzie szaleje gości na ceremonii i domowników na kolację. Dla wygody i doskonały smak zaleca się gotować ptaka w rękawie z jabłkami i ziemniakami.

Kaczki pieczone w tulei z jabłek - przepis

składniki:

kaczka - 1 szt, o wadze około 1,5-2 kg.
„Antonówki” lub „Semerenko” odmian jabłek - 2 szt.;
- papryka w proszku mieszanina kilku szczypty;
Sól - szczypta;
aromatyczne zioła do smaku;

Do marynaty:

Lemon - 1 szt;.
imbiru - 1 kawałek;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
miód - 1 łyżka. łyżka;
ocet balsamiczny - . 1 łyżeczka;
oliwę z oliwek - łyżka;
- papryka w proszku mieszanina kilku szczypty;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Wszelkie ptaka przed pieczeniem w piekarniku jest zalecany do marynaty. I kaczka nie jest wyjątkiem. W związku z tym, usuwanie lub przypalenia penów i po przemyciu tuszy dokładnie oczyścić i suche, przejdź do marynowania. W osobnej misce przygotować marynatę do kaczki w otworze z jabłkami. Miód, sos sojowy, ocet balsamiczny i oliwa z oliwek. Następnie dodać startego imbiru, sok z jednej cytryny i mieszać mieszaninę dokładnie do uzyskania jednorodnej masy.

Natrzeć solą pierwszy tuszy, pieprz mielony mieszanki i następnie gotowane marynatę wewnątrz i na zewnątrz, umieścić w worku i umieścić w chłodnym miejscu co najmniej na jeden dzień.

W miarę upływu czasu obsushivayut chusteczki tusza kaczki i jabłka farshiruem. Powinny one być myte przed, pozbyć się rdzeń, pokroić w plastry. Trochę posypać z sokiem z cytryny, posolić i doprawić ziołami do gustu.

Teraz mamy tuszy kaczka w rękawie do pieczenia, obustronnie uszczelnione. Kładziemy na blasze i umieścić w piekarniku nagrzanym do maksymalnie dwudziestu minut. Następnie temperatura została obniżona do 185 stopni, a piec ptaka z jabłek kolejne pół godziny. Piętnaście minut przed planowanym zakończeniu procesu gotowania, tuleja wycięte z góry, odwraca, temperatura ponownie wzrasta do maksimum i wątku dają rumiane.

Jak gotować kaczki w piekarniku w rękawie z ziemniakami - przepis

składniki:

kaczki - 1 jednostki, o masie ciała około 2 kg.
bulwy ziemniaczane - 1,5 kg;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- papryka w proszku mieszanina kilku szczypty;
Sól - szczypta;
aromatyczne zioła - do smaku;

Do marynaty:

sok z jednej cytryny i 1/4 szklanki sosu sojowego;
czosnku - 1 mała główka;
Sproszkowana papryka słodka - 2 szczypty;
ostra papryka w proszku - szczypta;
pachnące suszone zioła - do wyboru;
- papryka w proszku mieszanina kilku szczypty;
sól.

przygotowanie

Przygotowany prawidłowo tusza kaczka zamarinuem advance, przetarł z mieszaniny soli i przypraw. Aby przygotować, wymieszać sok z cytryny i sosem sojowym i obrany i rozgnieciony czosnek, papryka mielona i mieszaniny zmielonego pieprzu do smaku dodając pieprz chili i pachnące suszonych ziół do wyboru. Bardzo smaczny jest z suszonej bazylii, oregano, pietruszki i majerankiem. Można także dodać opcjonalne przyprawy takie jak kolendra, gałka muszkatołowa i innych. Zastrzegamy tuszę ptaka w marynacie na dzień.

Z biegiem czasu przygotowując bulwy ziemniaka, oczyszczając je poprzez cięcie na połówki lub plasterki, a także przyprawy zioła, sól i pieprz. Napełnić brzuch kaczki ziemniaków i umieścić go na boki ptaka w rękawie do pieczenia. Uszczelnienia tulei z obu stron, umieścić w zaciski do maksymalnej temperatury ogrzewanego pieca. Dwadzieścia minut później poziom temperatura obniża się do 185 stopni, a przygotowanie drób pół godziny. Na złotym brązowym rękawie cięcie górze na dwadzieścia minut przed końcem gotowania.