Pieczona kaczka

pieczona kaczka, gotowane według naszej receptury, okazuje się bardzo smaczne: chrupiące i smaczne ciasto pod którym kryje się najłagodniejszy mięsa ptaków! Znając kilka tajemnic, będzie gotować ptaka bez trudności, z którego będzie można umieścić w dół! Dekorować do tej potrawy można składać kasza gryczana, ziemniaki puree lub ryż krucha. Pozwól nam podzielić się z wami jak upiec pyszne i kaczkę.

Kaczki pieczony z gryki

składniki:

kaczki - 2 kg;
przyprawy;
liść laurowy.

Do napełniania:

gryka - 150 g;
kurczaka i wątroby kaczki, podroby - 300 g;
Grzyby - 250 g;
Żarówka - 2 szt;.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

mycia kaczki, patroszenia i pocierać wewnątrz i na zewnątrz soli, pieprz. Następnie owinąć ptaka w torbie i usunąć 30 minut w lodówce. Tym razem, przygotowując nadzienie: gryka wrzenia w proporcji 1: 2, z tylnej wnęki z zimną wodą, a sól włożenie pożaru. Następnie usunąć szalki z gotowym kaszy z płytami, okłady ręcznik i daje odległość. Żarówka czysty, shinkuem i grzyby przetworzone i pokroić w plasterki. wątróbki drobiowe i podroby kacze strzępić i odstawić na bok.

cebule warzywo maslitse passeruem aż złoty, dodać grzyby, sól i smażyć aż do czasu, aż cały płyn odparuje. Na innej czystej patelni kaczki wątroby i podrobów. Następnie wymieszać gryczana z pieczarkami i wątrobie, wrzucić liść laurowy i doprawić przyprawami do smaku. Teraz delikatnie ściąga skórę od szyi kaczki i zaszyć otwór silną nić.

Łyżeczką farshiruem drobiu przygotowanej mieszanki i przyszyto dna otworu. Umieścić ptaka w kulinarną rękawie, związał go z obu stron i umieścić na blasze. Piec oraz naczynia we wstępnie ogrzanym piecu w ciągu 2 godzin w temperaturze 170 ° C. 30 minut przed końcem opakowania cięcia i daje lekko rumiane ptaka. Ostrożnie wyjąć wszystkie sznurki i służyć kaczki, pieczone w rękawie, do stołu.

Przepis kaczki pieczone w piekarniku

składniki:

kaczki ptaków - 2 kg;
czosnek - 1 szt;.
Ziemniaki - 1 kg;
przyprawy;
majonez;
olej roślinny;
- świeże zioła do dekoracji.

przygotowanie

tuszy kaczki przemyto i obsushivayut za pomocą papierowego ręcznika. Następnie przejdź do przygotowania marynaty: czysty czosnek, ściskając za pośrednictwem prasy, dodać majonez, trochę sól, pieprz i wymieszać. Ziemniaki oczyścić i pocięto na cienkie plasterki. Następnie natrzeć kaczkę na wszystkich stronach gotowane pikantne mieszanki i rozprzestrzenianie na blasze, masło puchu.

Dodać ziemniaki do ptaka, dodać trochę soli i lekko dokręcić miskę folią żywności. danie statku w nagrzanym piekarniku i piec w temperaturze 200 stopni około 1 godzinę. Następnie ostrożnie zdjąć folię i gotować przez kolejne 20 minut, aż się zarumieni. Podawać pieczona kaczka z ziemniakami na stole przyozdobionym ze świeżą pietruszką.

Przepis pieczone kaczki

składniki:

kaczka - 1 szt;.
seler - 2 szt;.
przyprawy.

Do marynaty:

pomarańczowy - 1 szt;.
przyprawy;
Lemon -1 PS.;
oliwa z oliwek.

Do glazury:

pomarańczowy - 1 szt;.
słodkie wino - 2 łyżki. łyżki;
Honey - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Kaczki i przemyto. W misce wymieszać sok z cytryny, sok z jednej pomarańczy, oliwy z oliwek i przyprawy. Umieścić ptaka pieczone kaczki z pomarańczami i przesłać wynikowy marynatę przez 3 godziny lodówce. Pomarańczowy pocięte na kawałki i 4 nadziewane z nimi, a ogonki selera po czasie marynowanej kaczki. Po tym, umieścić ptaka w naczyniu do pieczenia i umieścić w naczyniu 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, nalewania soku wydalone.

A teraz przygotować glazury. Wymieszać sok pomarańczowy z miodem i winem. Następnie mieszaninę postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować glazury do odpowiedniej konsystencji, zdjąć z ognia i wlać wątek syrop zakończeniu pieczone pomarańczy.