Jak gotować kaczki w multivarka?

Nie każdy, nawet doświadczona gospodyni na ryzyko podjąć gotowania kaczki. W piekarniku lub na patelni może być zbyt suche i twarde. Ale z multivarka pozytywny wynik jest zawsze gwarantowana!

Duszona kaczka z ziemniakami i kapustą w multivarka

składniki:

• kaczka - 1 szt;.
• Kapusty - 800 g;
• kwaszona - 200 g;
• cebuli; - 2 szt.
• marchew - 2 szt.;
• ziemniaków; - 3 szt.
• liść laurowy - 4 szt.

Do marynaty:

• Majonez - 0,5 V,.
• Krem - 0,5 st;.
• ketchup - 1 łyżka. łyżka;
• curry - 0,5 łyżeczki ;.
• ziela angielskiego (podłoża) - 0,5 łyżeczki ;.
• sól - do smaku.

przygotowanie

tuszy kaczki przemyto i pocięte na kawałki wielkości średniej. Wymieszać wszystkie składniki marynaty i pocierać im naszą ptaka. Kilka godzin zostawić go na „odpoczynek”, aw międzyczasie przygotować warzywa. Ziemniaki obrać i pokroić na duże plastry niego. Shinkuem kapusty świeżego drobno, miesza z kwasem, a także dodawać rozdrobnione marchew i cebula posiekane półpierścieni.

W misce Multivarki położył pierwszy kaczka, następnie kapustę, a na górze - ziemniaki. Posyp liście laurowe i obejmują tryb na pół godziny „gasił”. Kolejne 15 minut po włączeniu trybu multivarka „pieczenia” przyniesie nasze danie z kaczki z warzywami aż gotowane.

Kaczka z jabłkami w multivarka

składniki:

• wątkowa (HGT) - 1,5 kg;
• jabłka - 2 szt.;
• Olej roślinny - 0,5 V. łyżki;
• pieprz czarny proszek - 0,5 łyżeczki ;.
• sól - do smaku.

przygotowanie

Z jabłkami (wybierz odmiany zielone i kwaśne) usunąć rdzeń i pokroić w plasterki. tuszy kaczki przemyto, osuszono i pocierać solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Mamy nadziewana jabłkami i nasz ptak zszywa nacięcie grubej nici. Na dnie miski, wlać trochę oleju i umieścić ptaka na boku. kaczka gotowanie nie multivarka długo. Pół godziny na tryb „pieczenia” po jednej stronie, a następnie skręcić na ptaka, a tym samym jest utrzymywana z drugiej beczki. A po tym, jak wydobyć kaczka z jabłkami z Multivarki na Mark tłuszczu może zgasić ziemniaki do dekoracji.

Zupa z kaczki multivarka

składniki:

• Rosół kaczka - 1 l;
• makaron - 0,5 V,.
• Cebula - 1 szt;.
• Marchew - 1 szt.;
• liść laurowy - 2 szt;.
• kolendry - 1 szczypta;
• orzech gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
• pietruszki - 1 pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Głównym sekret zupa z kaczki - w „prawo” bulionu. To powinno być krystalicznie czysta, jasnobrązowy kolor. A on parzona. Z kaczki tuszy usunąć skórę i wysłać ptaka w naczyniu z zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, pierwszy bulionu seryjnej praniu osnowy i powtórzyć jeszcze raz. Ale woda nie łączyć, aw przygotowaniu bulion dodać całą cebulę. Można też wrzucić marchew, korzeń pietruszki i pasternaku. Gotować przez około 2 godziny, a nie zapomnij usunąć pianę. Do kilku odtłuszczonym bulionu gotowe, wysłać go w lodówce, a gdy stwardnieje, usunąć górną warstwę.

Teraz można zrobić tylko zupę. Zdobyty Fat Duck w trybie „hot”, doprowadzić do złotobrązową rozdrobnionych cebuli, dodać do niej startego na grubej marchewki tarką i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Wlej bulion osob pokrojone ziemniaki i wykorbienia makaron laurowy i przyprawy. Zamknij pokrywę i włącz program „zupa”, 20 minut byłoby wystarczające. Gotową danie wyciek na talerze, posypać posiekanymi ziołami i podawać.

Kaczka pieczona w multivarka

składniki:

• wątkowa (HGT) - 2 kg;
• Sos sojowy - 100 g;

• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Kaczki dowolnie dzielą tuszę na kawałki i wypełnienia z zimną wodą. Po 15 minutach mieszaninę wlano, kleszczy z solą i pieprzem r w misce Multivarki. wlać na górę sos sojowy i obejmują tryb „pieczenia” przez 50 minut. Jeśli kaczka była mała, to będzie za mało. Duży ptak może być doprowadzony do gotowości na tryb dodatkowego „hartowanie” - w zależności od wielkości, może trwać od 20 minut do godziny.

Wideo: Dusić kaczki w multivarka

Wideo: Kaczka z jabłkami w multivarka