Kaczki w piecu z ryżu

Duck - bardzo elegancki i uroczysty danie, bez których żaden koszt, bez uroczyste obchody. Jak gotować kaczka faszerowana kaszą Mamy już zorientowali się, a teraz nadszedł czas, aby farsz nie mniej smaczne - ryż z dodatkiem owoców i przypraw.

Kaczki w piecu z ryżu i śliwek

składniki:

• kaczki osnowy - 1,5-2 kg;
• Fig - 100 g;
• śliwki (pestki) - 100 g;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• sól, pieprz;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• . Oregano - 1 łyżeczka;
• zioła - do smaku.

przygotowanie

Kaczki mycia osnowy i wytrzeć sucha. Czysta ptak łyżka masła pocierać, obficie posypane solą i pieprzem i pozostawić na 2-3 godziny.

W międzyczasie można wziąć ryż. Kasza umyć i gotować do miękkości. suszone śliwki wlać wrzącej wody na 10-20 sekund, po czym ciecz jest odprowadzana i zgrubnie posiekanej suszonych owoców. Wymieszać ryż z suszonych śliwek, dodać do nich oregano, sól, pieprz i pozostałe masło i czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy. Uzupełniają farsz pokrojone warzywa.

Wypełnienie osnowy ryż i przyszytej gwint wlotowego. Kaczki w piecu z ryżu trzeba piec w folii, tak, że ptak nie przegrzewa się. Stawiamy na kaczki 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Okresowo wlać sok i ptaki rzucić tłuszczu, ale przez 30 minut, aż gotowane usunąć folię do kaczki rumiane.

Kaczka w piekarniku z ryżem i jabłkami

składniki:

• Ptak Duck - 1,5-2 kg;
• Figura - 1 łyżka,.
• orzechy (orzechy, migdały) - 1 kilka;
• suszonych moreli - 1 kilka;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• jabłka - 2 szt.;
• sok pomarańczowy - 250 ml;
• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• . Suszone tymianek - 1 łyżeczka;
• Papryka w proszku - 1 łyżeczka ;.
• soli, pieprz.

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania marynaty na kaczki, to musimy wymieszać sos sojowy, sok pomarańczowy, miód (połowa całkowitej ilości), tymianek i paprykę zrobić. Wlać kaczka przygotowana marynatą i pozostawić na 1 godzinę.

Tymczasem możemy przystąpić do nadzienia: ryż umyć i rozłożone na dnie kosza, umieszczonego na wierzchu plasterki jabłek, dodać kilka łyżek soku pomarańczowego, szczypta tymianku, papryka, soi i pieprzem. W końcu umieścić ryżu na górze posiekanych suszonych moreli i nakrętek. Napełnić go wodą i gotować płatki pod pokrywą 10 minut, odstawić jeszcze na 5 minut.

Marynowana kaczka wymazane ręcznik kuchenny (nie zalać marynatą). Nadziewane ryż drobiu z przyprawami i orzechy i uszczelniony w rękawie do pieczenia. Piec kaczki ryżu w tulei zostanie przygotowana 40 minut w temperaturze 170 °, po czym wykrój tulei i usunąć tłuszcz drobiowy marynaty i Baště tulei bez przygotowania kolejne 25 minut.

Kaczki pieczone w piekarniku z ryżem i grzybami

składniki:

• kaczki osnowy - 1,5-2 kg;
• Figura - 1 łyżka,.
• wszystkie grzyby - 400 g;
• Marchew - 1 szt.;
• cebuli; - 2 szt.
• Czosnek - 2 ząbki;
• sól i pieprz - smak;
• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny.

przygotowanie

tuszy kaczki przemyto i obsushivayut. Rub ptak mieszaninę musztarda, majonez, sól i pieprz, i pozostawić na 1-2 godziny.

Wrzenia i przemyto ryżu. Podgrzewania patelni oleju roślinnego lub smażyć pierwsze startej marchew i cebulę, aż ostatnia przezroczysta, a następnie umieścić pokrojone grzyby złoty kolor. W ciągu ostatnich 30-40 sekund gotowania na patelni i posiekanych liści czosnku. Wymieszać ryż i smażyć z ostudzić całkowicie. Farshiruem kaczki wgłębienie tuszy i przyszyto statku ptak pieczone przez 2 godziny w temperaturze 200 ° z formy po 250 ml wody. Okresowo wlać sok i wytrąca kaczka tłuszczu. Gdy brązy ptaków - przykrywamy go folią.

Film: kaczki nadziewane ryżu

Film: kaczki nadziewane ryżu pieczone w piekarniku.