Kaczka nadziewana jabłkami

Kaczka nadziewana łaska każdy stół. Tradycyjnie nadziewana jabłkami. Ale do jabłek można dodać i śliwek i ryżu. Różne przepisy na nadziewane kaczką, a my powiemy ci.

Kaczka nadziewana jabłkami i śliwkami

składniki:

kaczka;
jabłka - 3 szt.;
pestki śliwek - 200 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
anyż;
mięta, tymianek.

Na sos:

mąki - 2 łyżki. łyżki;
Rosół - 500 ml;
lub brandy koniak - 20 ml;
porzeczkowy galaretki - 3 łyżki. łyżki;
mięta, tymianek.

przygotowanie

Kaczki mycia, obsushivayut. Tuszy pocierać sól wewnątrz i na zewnątrz. Wewnątrz umieścić niektórych kręgach anyż. Teraz przygotowujemy nadzienie: Jabłka obrane, pokrojone w plasterki, suszone śliwki, zbyt, pokroić na kawałki, dodać cukier, tymianek, mięta i wymieszać. Farshiruem nadziewane kaczki, oraz otwór mocujący wykałaczką. Umieścić kaczkę na folii, w razie potrzeby, może być posypane na wierzchu jej ulubionych przypraw owijają i wysłać go w piecu przez co najmniej 2 godziny. Jeśli duża kaczka, czas gotowania będzie dalej wzrastać. sprawdzić gotowość przebijając z tuszy nożem w najgrubszym punkcie, jeśli jasne sok zostaje zwolniony, a kaczka jest gotowa. 15 minut przed końcem gotowania folii może być rozszerzony do ptaków zarumieniła.

Teraz przygotuj sos: mąkę lekko podsmażyć na patelni, dodać bulion z kurczaka, brandy lub koniaku i mieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać galaretki czerwone porzeczki, trochę protushivaem do sosu zgęstnieje, umieścić miętę i tymianek, może być trochę Salt. Kaczka w sosie porzeczkowym.

Jeśli ktoś nie lubi suszonych śliwek, można nadziać kaczkę z jabłkami tylko, będzie również bardzo smaczne. Dobrze, jeśli jest to danie, które już wiedzą, a następnie przyjrzeć się przepis kaczka z pomarańczami.

kaczki przepis nadziewane jabłkiem i ryżu

składniki:

kaczka;
Marchew - 1 szt.;
jabłka - 3 szt.;
ryż - 1 filiżanka;
cebula - 1 szt.
Mieszaninę tę stosuje się do tarcia:
Marchew - 1 szt.;
czosnek - 1 główka;
soli, pieprz.

przygotowanie

Pierwszy kaczka wypatroszone, a następnie umyć i obsushivayut. Marchew rub na drobnej tarce, czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy. Rub mieszanka marchwi, czosnku, soli i pieprzu kaczka. I umieścić w lodówce przez co najmniej godzinę, ale w ogóle, tym bardziej promarinuetsya kaczka jest lepiej, dlatego, jeśli czas na to pozwala, można pozostawić je na noc w lodówce. Ryż gotować do miękkości, cebula drobno posiekana kaczka nadziewana ryżem i jabłkami i lekko podsmażyć na oleju roślinnym, a następnie dodać do cebuli startych na grubej marchewki trących, trochę protushivaem. Zazharku mieszać z ryżu. Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę. Tuszy pół nadziewane ryżu, a następnie rozprowadza jabłek, zszywa się lub zszywane otwór wykałaczki. wątek statku w piecu w ciągu 3 godzin, od czasu do czasu przez wylanie utworzone tłuszczu. Mięso nie spala się najpierw przez pokrycie folią osnowy. To wszystko, kaczek, nadziewane ryżem i jabłek gotowy. Jeśli chcesz zrobić coś radykalnie odmienną od naszej kuchni, a następnie spójrz na przepisgotowanie kaczka Pekinie.