Kaczki, nadziewane kapusta

Trudno wyobrazić sobie kaczkę pieczoną w całości na normalnej szarej obiad, ale gotować wypchane ptaki na wakacje - to inna sprawa. Jeżeli uroczystość nie jest daleko, a następnie wypróbować jeden z przepisów przedstawionych poniżej kaczka nadziewana kapusta.

Kaczka nadziewana kapustą i jabłkami w piecu

składniki:

• kaczka tuszy - 1 szt. (około 1,5 kg);
• kwaśne jabłka; - 2 szt.
• kiszona kapusta - 230 g;
• Cebula - 70 g;
• czosnek szczypiorek - 4-6 szt.

przygotowanie

Rozgrzać trochę oleju na patelni i umieścić go w kiszonej kapusty, a wraz z nim, jabłek i cebuli, pokroić na kawałki tej samej wielkości. Podczas napełniania niech sok, umieścić w garnku z szczypiorek czosnek, wszystko obficie doprawić solą morską i zdjąć z ognia - wypełnienie smaki składników już zmieszanych razem. Wypełnić jamę w tuszy kaczka z kapustą i jabłkami, a szpikulec zamka wlot. Ptak Feet skojarzyć ze sobą.

Gotowanie nadziewane kaczki trwa 45 minut w temperaturze 185 stopni, a następnie kolejne pół godziny w temperaturze 220 ° C.

Kaczka nadziewana w piekarniku

Nie jest konieczne, aby upiec całą ptaka całkowicie, spróbuj wymienić cały tuszy sam nogę kaczki i piersi, robimy to w poniższym przepisie.

składniki:

• pierś z kaczki - 640 g;
• kwaszona - 170 g;
• kilka śliwek;
• Boczek - 60 g;
• tymianek, sól morska - szczypta.

przygotowanie

Czysty prune jagoda z kości i posiekać. Kruszywo suszone owoce, aby połączyć się z kapusty kwaszonej. Patelni smażyć plastry bekonu i ogrzewano olejem, należy do gotowania kapusty o wszystko - 4-6 minut. W końcowej tymianku sezon farszu i solą.

pierś z kaczki, pokrojone w sposób „książki” na plaster położyć farsz, przykryć drugą połówkę i owinąć sznurkiem. Pieczone nadziewane wątek powinny być przygotowane w służbie 180 stopni 40 minut.

Jak gotować faszerowana kaczka w piekarniku w całości?

składniki:

• masło - 35 g;
• Kapusty (średni) - 1 pc,.
• goździk - 5 kubki;

• laurowy - 2 szt;.
• czerwony ocet winny - 45 ml;
• śliwki - 7 pcs,.
• Cukier - 10 g;
• kaczka tuszy - 1 szt. (Około 2 kg).

przygotowanie

Sprowadzenie piekarnik do 180 stopni, topi masło smażyć jej pomocą śrutu kapusty z główkami i lauru. Do mieszaniny pachnących kawałków put śliwek i posypać cukrem wszystkich i dusić, aż karmelizacji. Napełnić kapusta faszerowana kaczka i piec przez 45 minut.

Film: The Dinner Party, Vladimir Vasichev, Dzień 4, 03.12.2015

Wideo: Duck Nadziewane ziemniaki