Jak zamrażać morele w zimie z cukrem?

Morelowy z cukrem, aby przygotować się do zimy mogą być w postaci pulpy owocowej, a plastry w syropie. Ponieważ obróbka cieplna jest minimalne, to nie ma wpływu na przydatność owoców. Pierwsza metoda jest odpowiednia dla bardzo dojrzałych moreli, miękkie, lekko pogniecione lub więcej uszkodzone owoce mogą być zachowane stałe, drugi lekko niedojrzałe owoce. Powiedz nam, jak zamrażać morele w zimie z cukrem.

moreli puree

składniki:

Dojrzałe, miękkie moreli - 3 kg;
Cukier biały - 0,7-2 kg;
kwasu cytrynowego - 6 g

przygotowanie

Ilość cukru w tym przepisie nie ma znaczenia, ponieważ zamrożone morele nie pogorszy się tak, że ustawa o cukrze jako środek konserwujący nie jest, jako słodzik. Dostosować ilość w zależności od smaku. Morelowy delikatnie przepłukać pod bieżącą wodą, uważając, aby nie uszkodzić owoców. Jeśli nie jest zasinienie lub zepsute części, wyciąć je. Dzielimy każdy owoc na pół, usunąć nasiona. Postrzępione morele z cukrem na zimę mogą być nabywane na dwa sposoby. Najprostszym sposobem pominąć połówki moreli przez maszynkę do mięsa oraz puree z mieszalniku lub żywności. Jednak jest to możliwe i trochę bardziej skomplikowane - do nacierania miazgę przez sito do twardszej skóry nie jest trafiony puree. Gdy morele pocieraniu dodawać cukier i kwas cytrynowy, a w wyniku czego otrzymano mieszaninę pozostawia się w ciągu 15-20 minut do rozpuszczenia cukru. Dalsze puree gotować moreli - mniej niż 5 minut od zagotowania. Mieszać uniknąć spalony. Po schłodzeniu masy, rozprzestrzenia się w plastikowych pojemnikach i zamrozić. Można przechowywać i morele z cukru w zamrażarce, ale można w celu zaoszczędzenia miejsca, przesuwać mrożonego przecieru w plastikowych workach. Jak widać, zamrożenie zima morele z cukrem wystarczy po prostu.

plasterki moreli

To nie zawsze jest wygodny w użyciu moreli puree: dla pasztety i ciastka, desery, dekoracje trzeba kawałek owocu. Zapisz Świeże morele nie będzie działać, ale z cukrem w zimie można przygotować piękne plastry.

składniki:

Stałe moreli - 3 kg;
cukier biały wytwarzana w krajach CIS - 1 kg;
woda - 2 kubki;
cytryna - 2 szt.

przygotowanie

Mój owoce, pokroić w schludnych plasterki, usuwając nasiona. Wycisnąć sok z cytryny, zalać plasterki moreli tego soku, więc nie ciemnieją. Wody i cukru syropem wrzenia. Jeśli morele nie są bardzo słodkie, można zwiększyć ilość cukru i 1,5 kg. Napełnić plastry gorącego syropu i ogrzewa do wrzenia. Wyłączyć ogień, dajemy do całkowitego ostygnięcia, i rozkładają się małym płaskim pojemniku. Zamrażać morele z cukru i kawałek pysznego zimowym Raduj się, przypominający lata. Wystarczy ugotować i połówki moreli.