Dżem morelowy

Jednym z najlepszych sposobów konserwowania owoców na zimę - dżem morelowy. Jeżeli nie jest trawiony w zimie się kompleks witaminy (A, K, C grupa B) i składników mineralnych (żelaza, potasu, wapnia, magnezu, itd.). Dlatego ważne jest, aby przygotować dżem morelowy z prawidłowo.

dżem klasyczny

składniki:

• moreli - 5 kg;
• cukier biały produkcji krajowej - 2,5 kg;
• woda - 1 l.

przygotowanie

Aby zacząć wybierać morele na dżem - powinno być dobrze dojrzały owoc, dość miękkie, ale nie poobijany, bez żadnych uszkodzeń na skórze, nie robaczywe. Wybrane moje morele i podzielić na pół, usunąć nasiona. Następnie drobno posiekać owoce wystarczy - może być w plasterkach, pokrojone w kostkę i może być umieszczony w pojemniku do gotowania dżemu. To może być duża miska lub czajnik, patelnia. Z wody i cukru, syropu wrzenia, nadać mu gotować przez piętnaście minut, a następnie zalać morele i pozostawić do ostygnięcia. Po tym, można rozpocząć gotowanie dżemu jak tylko zawartość zbiornika zaczyna się gotować, aby w minimalnym ogień, a co jakiś czas mieszając, gotować przez około 20-30 minut. Dalsze morele lekko przetrzeć przez sito lub filtr siatkowy. Smaczny dżem morelowy uzyskania, które mogą być zamknięte w zimie, i może być stosowany bezpośrednio, na przykład, jako wypełnienie bułeczki herbaty. Toczyć jam tylko po przetarciu przenieść go z powrotem do naczynia po wrzenia i gotować przez kolejne 5-6 minut, a następnie rozkłada się gorącą parę sterylizowane słoików i zamknąć pokrywę sterylizowane we wrzącej wodzie.

Inny przykład wykonania Food

Jeśli dodaje się wodę, to będzie bardziej gęsty dżem morelowy, niż w pierwszej wersji. Jednak w tym przypadku trzeba się bliżej na niego oko.

składniki:

• dojrzałych moreli - 3 kg;
• cukier wyprodukowany w krajach WNP - 4,5-5 kubki;
• kwasu cytrynowego - '12

przygotowanie

Morela przygotować: my, dając wodę spustowy, usunąć nasiona i owoce połówki przejść przez maszynkę do mięsa lub przekształcić puree z użyciem miksera lub robota kuchennego. Dodać cukier i puree, kwasu cytrynowego, mieszając i dać na około godzinę cukru rozproszoną. Nie każdy wie, jak gotować dżem morelowy, aby zachować maksimum witamin. Tymczasem wszystko jest proste. Gotować zacięcie w dorzeczu szkliwa, stale mieszając, ponieważ masa uzyskane jest bardzo gęsta i może być spalony. Czas gotowania - 5 minut. Następnie dajemy dżem chłodny całkowicie i ponownie powtórzyć proces ingerować w sposób ciągły. Po tym można przetrzeć masę przez sito i może być zwinięte tak. Wrzącej dżem rozpowszechniać w wysterylizowane słoiki i natychmiast zwijać.

Podobnie, gotować jabłko-dżemu morelowego, nie jest szczególnie ważne, aby zachować proporcje: mogą być 1: 1, dżem smak można wzmocnić w ten czy inny sposób, stawiając więcej jabłek i morele. warunek obowiązkowe - z jabłka trzeba oczyścić i usunąć skórkę skrzyni nasiennej. Reszta techniki jest taki sam: owoce mielenia w postaci puree, dodawać cukier i kwas cytrynowy, gotować i zwijać.

dżem morelowy w multivarka

składniki:

• moreli - 2 kg;
• cukier biały wytwarzana w krajach CIS - 0,7 kg;
• cynamon - łyżeczki ;.

• wody - szkło.

przygotowanie

Morele mój, podzielić na pół i ekstrakt nasion. Kładziemy połówki w działaniu naszej miski Multivarki i wlać wodę. Tryb „pieczenia”, pozostawić nasze morele przygotować przez 20 minut, następnie przesunąć je na sicie i pocierać jeśli chcemy usunąć skórę, jeśli jest w lewo, tylko mash moreli w puree. Wlać cukrem i cynamonem, w tym samym czasie przygotowuje zacięcie przez około 40 minut. Gotowy dżem morelowy może zostać zamknięty na zimę, ale można zastosować do herbaty.

Wideo: Dżem morelowy przepis

Wideo: Dżem morelowy