Duszone morele z nasion

Jednym z najbardziej pysznych zimowych wykrojów jest kompot morelowy, ale czasami chcesz pić posiada zarówno użyteczne i piękne. W tym przypadku, ugotować kompot z pestki moreli, aby oszczędzać cały owoc. Zima moreli kompot można dekorowania ciast, piec może być z nimi w ciast i deserów dodanych.

Klasyczny przepis

Ten przepis moreli kompot z dołów, oczywiście, można znaleźć w notatniku książki kucharskiej mojej matki lub babci - w dawnych czasach często gotowane kompot w ten sposób.

składniki:

Przefiltrowana woda - około 12 litrów;
domowy cukier wytwarzanie białych - 5-7 filiżanek;
Kwas cytrynowy - 15 g;
dojrzałe morele - 5 kg.

przygotowanie

Najważniejsze, kompot z moreli z nasion okazało się naprawdę pyszne i piękne, wybrać odpowiedni owoc. Zbyt dojrzały - miękkie, z siniaki, z cienkiej skóry pęknie i syrop włączy pochmurny, a owoce będą wyglądały unpresentable. Nedospevshie nie morele na parze, duszone w związku z tym nie może być w stanie „eksplodować”. Dlatego też wybrać dojrzałe morele, nie uszkodzone, nie pomarszczone, ale solidne, o grubych skór i jędrne ciało. Umyć je dokładnie i dać do kanalizacji. Choć morele lekko osuszyć, moje słoiki, najlepiej z sody oczyszczonej w celu usunięcia zanieczyszczeń i odtłuścić, dobrze wypłukać i pozostawić do drenażu. Kolejne banki wysterylizować ponad 5 minut z przegrzanej pary. My rozkładają im moreli, napełnić pojemnik prawie o połowę. Jednakże, jeśli chcesz bardziej wytrzymałe kompot mogą być banki i napełnić do góry. do sterylizacji ciepłej wody do napełniania zbiornika poprzednio leżał dolną ręcznik lub wprowadzenie specjalnych barów. gotować syrop z wody, kwasów i cukrów. Daj to na wolnym ogniu około 6-8 minut, a następnie wlać do słoików z moreli. Umieścić banków w zbiorniku, przykrywamy kapsle metalowe ciasno i wysterylizować po zagotowaniu wody w zbiorniku co najmniej 20 minut. Po tym, zwijamy kompot, banki przewracać, zawinąć i dać go do ostygnięcia. Kompot z moreli w zimie, gotowane z kości, to najlepiej pić w pierwszej kolejności.

Kompot bez sterylizacji

Można rzucić kompotu z moreli z dołów bez sterylizacji, ale potrzeba trochę zręczności przy osuszaniu puszek gorącego syropu, więc jest to najlepszy do tej procedury, aby przygotować z wyprzedzeniem specjalną pokrywę z otworami, które nie przechodzą jagody.

składniki:

Stałe małej skali moreli - 4 kg;
biały cukier wyprodukowany w krajach WNP - 4,5-5 kubki;
kwasu cytrynowego - 8-10 g;
wiśnia późne odmiany - 2 kg;
woda - 8-12 litrów;
mięta - 1 mały pęczek.

przygotowanie

W zależności od pożądanego napoju stężenia mogą się mniejszą lub większą ilość wody i cukru jest obliczana z słodyczy jagody. Owoce i uporządkować moje naturalnie usuwają gałązek i liści, pomarszczone i uszkodzone jagody. Choć wiśnie i morele drenażu, czy banków: muszą być dokładnie czyszczone i sterylizowane. Najwygodniej to zrobić na garnku z wrzącą wodą, która w tym samym czasie sterylizowanego pokrywy. Morele pojemność układania i czereśnie, kompot z moreli w zimie z kości Dystrybuujemy je równo, przynajmniej do połowy napełnione słoiki. Syrop Cook umieścić we wrzącej mięty wody i dodać cukier i kwas cytrynowy. Gotować na minimalnym ogniu przez około 5 minut, sączy, dając wrzenia, nalewać do słoików. Szczelnie przykryć pokrywką (nie zwijać) i pozostawić około kwadransa. Syrop ostrożnie wylano do tyłu (w tym etapie muszą być tak aby nie palą i nie rzucają syropu) i podać do wrzenia. Gotować syrop przez około 2 minut, ponownie, wlać do słoików i natychmiast kręcić. Nasycone uzyskać wiśniowy kompot morelowy z kośćmi na zimę, przepis można modyfikować dodając inne jagód smak: dereń, maliny, czarne lub czerwone porzeczki, agrest.