Kaczki pieczone w rękawie

Gotowanie w tulei pozwala zachować soczystość i smak sprawia, że ​​są bogatsze i bardziej atrakcyjne. Dzisiaj pokażę ci jak upiec z tym wynalazkiem kaczki kuchni.

Przepis pieczone kaczki w piecu, w tulei z jabłek

składniki:

• Średnia osnowy kaczki - 1.7-2 kg;
• Antonov jabłka - 220 g;
• świeżo mieszanina papryki - 2-3 szczypty;
• sól - 2-3 szczypty;
• pachnące suszone zioła do wyboru - do smaku;

Do marynaty:

• sok z cytryny - 65 ml;
• imbiru - 25 g;
• Sos sojowy - 65 ml;
• miód - 40 g;
• Balsamico - 5 ml;
• oleje roślinne, bez smaku - 25 ml;
• świeżo mieszanina papryki - 2-3 szczypty;
• sól - 1-2 szczypty.

przygotowanie

Piec w piekarniku kaczka w otworze, należy wstępnie marinate. W tym celu, przygotowane tuszy drobiu pocierać soli sodu i mieszaninę świeżo papryki, wewnątrz i na zewnątrz, a następnie mieszanie wszystkich składników w misce do marynaty, dopraw drobiu ze wszystkich stron uzyskanych ostre mieszaniny. Kaczka umieścić w plastikowej torbie i pozostawić go na dolnej półce lodówki na jeden dzień.

Na koniec wyznaczonego czasu wilgotności powierzchni obsushivayut z ptakami w brzuchu put plasterki jabłek, doprawić je solą przed tym, mieszanka papryki i świeżo pachnące suszone zioła do wyboru i smaku.

Piec kaczki w tym przypadku, będziemy w otwór, i jak długo będzie trwać i co jest potrzebne w tej temperaturze, powiedzieć dalej.

Aby rozpocząć, rozgrzać piekarnik do maksimum, a dopiero potem, umieścić go na patelni z ptakiem, umieszczając go w rękawie do pieczenia. Dwadzieścia minut później zmniejszyć intensywność ciepła do 180 stopni, a przygotowanie naczyniu pół godziny. Teraz cięte i skręcić w górną krawędź tulei, co zwiększa jeszcze trybu temperatury do maksymalnej i dają ptaka rumiane przez piętnaście minut.

Jak upiec kaczkę w otworze z ziemniaków - przepis?

składniki:

• Średnia osnowy kaczki - 1.7-2 kg;
• bulwy ziemniaczane - 1,2 kg;
• Oliwę z oliwek - 45 ml;
• świeżo mieszanina papryki - 2-3 szczypty;
• sól - 1-2 szczypty;
• Włoski suszonych ziół - 1-2 szczypty;
• Przyprawa mix - 1-2 szczypty;

Do marynaty:

• sok z cytryny - 65 ml;
• Zęby czosnek - 7-9 szt.;
• Papryka słodka w proszku - 2-3 szczypty;
• papryce - 1-2 szczypty;
• Włoski suszonych ziół - 2-3 szczypty;
• Mieszanka przyprawowa do drobiu - 2-3 szczypty;
• oliwa z oliwek - 35 ml;
• świeżo mieszanina papryki - 2-3 szczypty;
• sól - 1-2 szczypty.

przygotowanie

Do marynaty wymieszać zmiażdżony czosnek obronne z pozostałymi składnikami z otrzymanej mieszaniny i pocierać przygotowane kaczki osnowy. Idealny do opuszczenia marynować ptaka dziennie, stawiając go w lodówce dla tego pakietu.

Tuż przed pieczeniem ptak czyścić ziemniaki, bulwy pokroić na kilka części, przyprawione oliwą z oliwek, sól, pieprz, zioła i przyprawy i wymieszać. Zainwestować pewną ilość ziemniaków w ptaka, umieścić tuszy w rękawie, a po bokach mają pozostałe plasterki warzyw. Umieścić ptaka z ziemniaków w tulei w piecu i piec w taki sam sposób jak w przypadku otrzymywania receptury kaczki z jabłek, jak opisano powyżej.

Wideo: kaczka pieczona w rękawie, z jabłkami. proste przepisy

Wideo: Kaczka pieczona z jabłkami w rękawie