Kaczka z warzywami w piekarniku

Zawsze jest łatwe do przyrządzenia gorące posiłki i dania uboczne dla nich. Jeśli są takie fani szybkiego gotowania, z pewnością docenią nasz artykuł poświęcony, Jak gotować kaczkę z warzywami.

Kaczki pieczony z warzyw

składniki:

Kaczki - 1,5-2 kg;
sól, pieprz;
ziemniaków; - 3 szt.
Marchew - 1 szt.;
pasternak - 1 szt;.
rzepa - 1 szt.;
szalotka - 4 szt.;
suchego białego wina - 1/2 st;.
liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Moja kaczka, obsushivayut, odciąć nadmiar tłuszczu. My nakłuć osnowy widelca na całej powierzchni, a następnie traktowane solą i pieprzem. Piec ptak 45 minut w temperaturze 180 ° C.

Pół wykończone drób z piekarnika i rozprowadzić wokół plasterki ziemniaki, marchew, pasternak, rzepa i szalotki. Zamiast proponowanych warzyw, można korzystać ze wszystkich rodzajów owoców, o ile były one całkiem dobre do pieczenia. Wymieszać warzywa, więc wyróżniać się z zadaszonym Fat Duck. Powyżej spread liścia laurowego. Piec na płytce przez 45 minut, pamiętając do wody z drobiu i tłuszczów roślinnych w taki sposób, aby nie wyschnie. Po pewnym czasie, wlać do miski suchej białego wina i kontynuować gotowanie w temperaturze 160 stopni przez 30 minut lub do momentu, aż kaczka zmięknie.

Przed podaniem dać go do odstania na 10-15 minut, tak aby zachował swoją soczystość.

kaczka z warzywami przepis

składniki:

kacze nogi - 2 szt.;
sól i pieprz - smak;
marchew - 2 szt.;
ziemniaków; - 2 szt.
Czosnek - 3 ząbki;
tymianek - 4 kołków;
por - 1 szt.;
liść laurowy - 1 szt;.
Rosół - 1 łyżka,.
suchego białego wina - 1 łyżka,.
wody.

przygotowanie

Kaczki nogi i obsushivayut mycia odciąć nadmiar tłuszczu. Posypać obu stronach nogi kurczaka z solą i pieprzem umieścić skórę na dno patelni z olejem. W następstwie umieścić przyciąć tłuszczu, aby mięso więcej ofert. Fry kaczka do złotego 6-10 minut na jednej stronie, a dwie z drugiej strony, a następnie przesunąć ptaka na talerzu.

Marchew i ziemniaki są drobno pokrojone i umieścić w szalce z pozostałości tłuszczu kaczki. Warzywa posypać solą i pieprzem i gotować przez 5-10 minut, aż do zarumienienia. Gdy czas dodać pokrojone pory. stale mieszając, nadal gotować warzywa na 3-5 minut. Dodaj do miski z tymianku, smażyć przez kolejne 45 sekund. Powrót nogi kurczaka na łóżku z warzywami, zalać cały bulion i wino kurczaka, umieścić liść laurowy.

Umieścić kaczki i warzyw w piekarniku i gotowane w temperaturze 200 ° przez 30 minut, dodając ciecz ewentualnie zmniejszyć po temperatury do 180 stopni, a piec 30 minut ptaka.