Smaczne Świat skład przyprawy

Kultura użyć przyprawy przybył do Rosji z Indii, Afganistanu, Korei, Chinach, Wietnamie, której mieszkańcy doceniają właściwości lecznicze niektórych przypraw. Na przykład, pieprz przypisuje się właściwości antyseptyczne, wiele doładowania pomaga odporność, poprawiają przemianę materii. Kaukaz szczególnie popularne jest mieszanina nazywana „Khmeli suneli” - kompozycji przypraw, który zawiera majeranek o bardzo wiele właściwości terapeutyczne - zwolnienie z nieżytem nosa na choroby serca. W Rosji, gospodyni jest często dodawane do żywności świeżych i suszonych ziół - Koper, pietruszka, kolendra, bazylia, czosnek, pieprz i musztarda, która jest niezbędnym składnikiem popularnego sosu - majonezowym. Te przyprawy i uczynić bardziej apetyczne posiłki, a układ odpornościowy silniejszy aktywując mechanizmy obronne organizmu.

Jak nie zrobić złego wyboru przypraw

Rodzaju przyprawy mogą być bardzo różne: może to być trawa, liście, nasiona, suszone kwiaty lub owoce. W takich przypadkach możliwe jest użycie przypraw, pakowane oddzielnie i można je nabyć właściwą mieszankę przypraw. Ugotować smaczny posiłek, który trzeba zastosować wiele różnych przypraw, a następnie wynik zaskoczy wyrafinowany smak i aromat.

Ale często pakowane przyprawy dodać sztucznych dodatków smakowych, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie. Są to:

glyukominat sodu;
E621 zapachowy (MSG),
E1412 zagęszczacz (dikrahmalfosfat)
hydrolizaty białkowe.

Oni „zapchać” naturalny smak i aromat przypraw, dzięki czemu nie jest naturalne. Dlatego uważnie studiować kompozycję przypraw ich opakowań i śmiało odmówić zakupu towarów, gdy dodatki te były widoczne. Najlepiej jest przygotować własną mieszankę przypraw.

Smaczne Świat skład przyprawy

Art smak przez przypraw

Pamiętaj, trochę przypraw do tego, co jest lepsze w użyciu:

ze słodkich potraw - goździki, cynamon, wanilia;
kwas - octu, musztardy, chrzan, pieprz.
słony posiłek staje się bardziej aromatyczny i smaczny dodając koper, bazylia, kminek, liść laurowy.

Popularne przyprawy stosowane w kuchni

Oto lista przypraw, które pomogą Ci dokonać smaczne i pyszne dania. Uczyć się i wybierać!

Smaczne Świat skład przyprawy

Pieprz - przyprawa z Indii, Indonezji, Malezji, Brazylii. Czarny pieprz kładzie się głównie w daniach pikantnych, chociaż istnieją desery, którą przypraw. Pieprz biały jest używany do gotowania białych sosów. Zielony pieprz jest dodawana do masła, które idzie do mięsa.
Herb koper, pietruszka, bazylia, liść laurowy i mięta - rosną wszędzie, dodaje się do potraw zarówno świeżych, jak i suszonych. Na ich podstawie można gotować dużo sałatek i zimnych przekąsek, a także dodawane do zup.
Curry - rodem z Indii, w przyprawy zawierają kurkumę, kolendrę, czerwony pieprz cayenne, służy do gotowania kurczaka, ryż, gulasze, sałatki, nawet dodawać do herbaty.
Oregano (Origanum) - pochodzi z ciepłych regionów Morza Śródziemnego, jest obowiązkowe w kuchniach Włoszech i Meksyku. Nieodzownym składnikiem pizzy.
Tymianek - z przyprawami i włoskich wybrzeży orzech, ich zastosowania do poprawy zapach, smak potraw warzywnych, jak również do aromatyzowania wieprzowina, jagnięcina, ryby, zupy grochowej.
Kminek (kminek) - wyspy przypraw Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu, Indii, Chin, jest niezbędna dla pilaw, curry, dania fasola, kuskus, wschodnich potraw Baranku bakłażan, niesłodzony napój lassi.
Kolendra - indyjska przyprawa, niezbędny do curry, grecki ryb często stosowany w warzywnych i dań mięsnych.
Sumaka - przyprawa Włoch i Bliskiego Wschodu, jest używany w sosach sałatkowych opatrunkowe mięso.
Szafran - najdroższa przyprawa, ponieważ tylko znamiona kwiatów są wykorzystywane do jego produkcji. Jest on importowany z Hiszpanii, użył go w risotto, do potraw z ryb, desery Indyjskie aby kolor danie.
Kurkuma - przyprawy z Indii, Indonezji, Chin, Bliskiego Wschodu, jest używany w menu ryb, a także w różnych dań z ryżu, aby dodać kolor i smak.

Ta różnorodność pozwala każdej rodziny do eksperymentowania z potrawami smakowych i zaskoczyć gospodarstwom domowym wyśmienite dzieła!