Ketchup w domu

Ketchup - kochany przez wielu sosem, można łatwo zrobić w domu sam. Istnieje wiele receptur ketchupu w domu. Na gospodynie mają możliwość gotować słodki, kwaśny lub słodki i pikantny ketchup domowej roboty. Domowy ketchup różni się od tych, które są sprzedawane w sklepie, przez fakt, że składa się z produktów tylko świeże i wysokiej jakości. Teraz będziemy dzielić się z wami kilka receptur.

Przepis ostry keczup

składniki:

• 3 kg pomidorów;
• 0,5 kg cebuli;
• 15 g papryka;
• 10 g papryce;
• 8 pączków goździków wyschnięcia;
• 4 liście laurowe;
• 1 filiżanka ocet, sól do smaku.

przygotowanie

Pomidory i cebula mielone, wlać uzyskany masę w naczynku i gotowano w niskiej temperaturze przez 45 minut. Po tym, warzywa dodać pokrojone przyprawy, ocet i sól i gotować przez kolejne 5 minut. Bit masa schłodzone powinien zostać rozszerzony pod względem banków i przechowywać w lodówce. To przepis na domowy ketchup jest szeroko stosowany do przygotowań do zimy.

Jak inaczej można gotować domowy ketchup?

składniki:

• 5 kg świeżych pomidorów;
• 2 cebule, 200 g cukru;
• Ocet 1 filiżanka;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 6-8 ząbki pąki suche;
• 1 łyżeczka sucha musztardowy;
• 1/2 łyżeczki suchego selera;
• sól do smaku.

przygotowanie

Pomidory pocięte na małe plastry, dodać do niego posiekanej cebuli przesunięcie mieszaniny w rondlu i gotować, pokryte przez 20 minut. Wytrzyj łuk z pomidorów przez sito w celu otrzymania jednorodnej masy i gotowanie tej mieszaniny przez 1 godzinę. Przyprawy owinięte gazą i zanurzono we wrzącej cebulę pomidory przez 10 minut. Dodać sól i ocet. Następnie gorący wlać ketchup banki przygotowane wcześniej i natychmiast zakręcić.

Przepis na domowy ketchup i przyprawy

składniki:

• cukru 1 filiżanka;
• 40 g soli;
• 2 łyżek ocet;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 1/2 łyżeczki papryka, cynamon, bazylia, goździki.

przygotowanie

Pomidory przebierał i dusić, aż ich waga nie jest zmniejszona o 2 razy. Po tym możemy dodać ocet, cukier, sól i pieprz czerwony. Wszystko pozostałe mieszanka przypraw, zawinięte w kawałek gazy i sprowadzić ją do garnka z ketchupem na 20 minut. Teraz można wlać keczup na banki i rolki.

Przepis grubości ketchupu

składniki:

• 6 pomidorów;
• 1/2 filiżanki octu;
• 4 łyżki cukru;
• 2 łyżek suchej musztardowy;
• 1 mały pieprz chilli;
• 2 łyżki pasty z pomidorów;
• 3 ząbki czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

przygotowanie

Pomidory przez maszynkę do mięsa, aby przesunąć do rondla i dodać do nich cukier i ocet. Mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. Następnie dodać czosnek, musztarda w proszku, sól, papryka chili, i gotować jeszcze przez 15 minut. Dalsze keczup być doprowadzone do stanu jednorodnego za pomocą ręcznego albo miksera elektrycznego. Po ochłodzeniu mieszaniny, to można wlać lub doprowadza do banków do potraw. Ten Ketchup pójdzie dobrze z wszelkimi potraw mięsnych, a także nadaje się jako nadzienie do barszczu.

Ważne jest, aby pamiętać, że przed dokonaniem domowy ketchup jest konieczne, aby uporządkować wszystkie pomidory. Tylko jeden zgniły pomidor może zepsuć smak sosu.

Dla tych, którzy kochają wyśmienitą kuchnię przepis ketchup każdy może uzupełniać swoje ulubione przyprawy i składniki. Keczup można dodać liść laurowy, Khmeli suneli, liści, ogórki, smażone pieczarki i cebulę. Ten niezwykły sos nadaje się zarówno do codziennych posiłków i uroczystym świętem.

Film: Jak zrobić keczup w domu

Film: Jak zrobić keczup w domu