Keczup na zimę w domu

Dobry lato zrobić więcej półfabrykatów. Następnie, w zimie można ucztować na smaczne i zdrowe produkty domowej roboty. Jak gotować keczup na zimę w domu, czytaj poniżej.

Domowy ketchup z jabłkami na zimę

składniki:

kwas jabłka - 900 g;
czosnek - 10 ząbki;
mięsiste pomidory - 3 kg;
suchego gorczyca - 40 g;
piasek cukru - 180 g;
Sproszkowany cynamon - szczypta;
gorący czerwony pieprz - szczypta;
sól;
Ocet - 180 ml.

przygotowanie

Ketchup potrzebują gęste i dojrzałe pomidory. „Antonówki” jabłka odpowiednie odmiany lub inny drugi kwaśny. Moje pomidory i jabłka plasterki i pokrój je na małym ogniu do miękkości wrzenia około 1,5 godziny. Ostudzić, a następnie mielone na masie puree. Ponownie, dużo włożyć do garnka, sól, umieścić mielone czosnek, cukier i przyprawy leżą. Możemy doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez około pół godziny w niskiej temperaturze wrzenia. Masa musi być okresowo miesza. Na koniec wlać ocet. Gotowy na ketchup zimowym z pomidorów i jabłek dystrybuować do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywę metalową.

Domowy keczup na zimę „Mniam”

składniki:

cebula - 400 g;
mięsiste dojrzałych pomidorów - 2,8 kg;
Ocet 9% - szklane;
cynamon - łyżeczki ;.
sól - 40 g;
Pieprz - 600 g;
goździk kubki; - 4 szt.
piasek cukru - 200 g;
ostra papryka - 1 szt;.
zmielony czarny pieprz - szept.

przygotowanie

Więc moje warzywa. Pomidory cięte plastry. Pieprz Czyste i pokroić na arbitralne. Obrane cebule cięcie również na kilka kawałków. Wszystkie warzywa w mieszalniku lub w maszynce do mielenia mięsa. Umieścić wagę na ogniu i ocieplenie na małym ogniu, dać go do wrzenia. Gotować w tej samej niskiej temperaturze w ciągu około 2 godzin. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż zgęstnieje. Wypełniamy słoiki keczup i bułek.

Przygotowanie ketchup w domu na zimę

składniki:

Pieprz - 1 kg;
papkowaty pomidora - 2 kg;
słodko kwaśną śliwy - 5 kg;
piasek cukru - 200 g;
ostra papryka - 1 szt;.

Ocet 9% - 1 ul. łyżka;
czosnek - 12 ząbki;
sól.

przygotowanie

Śliwki i warzywa kopalni. Usunąć pestki ze śliwek, pieprz czyszczenia nasion. Cięcia warzyw i gotować do miękkości, około 40 minut. Następnie masa przekształca się w zacierze, siekany lub przetarcie blender przez sito, a następnie ponownie umieścić na płycie, sól dodanie pokruszonego czosnek, cukier i gotować przez 15 minut wciąż w końcu nalewania ocet i keczup wyciek domu na zimę banki.