Jak jeść w cukrzycy?

Cukrzyca - choroby układu hormonalnego ciała związanego z niedostateczną produkcją hormonu insuliny, co prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi - hiperglikemii. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak jeść z cukrzycą, aby uniknąć powikłań chorób i zaburzeń procesów metabolicznych w organizmie.

Posiłki dla cukrzyków

Przed zrozumieć, co można jeść w cukrzycy, warto zauważyć, że w przypadku osób cierpiących na tę chorobę, wysoko szkodliwe pokarmy indeks glikemiczny (GI), czyli zdolność do podnoszenia poziomu cukru we krwi. Takie produkty obejmują te, które zawierają duże ilości węglowodanów są przekształcane w glukozę w procesie przemiany materii. Jednak całkowicie wykluczyć węglowodanów z diety jest niemożliwe, ponieważ są one głównym źródłem energii dla organizmu każdej osoby, a nie tylko chorych na cukrzycę. Dlatego ci, którzy nie wiedzą, jak jeść z cukrzycą, trzeba wybierać pokarmy o niskim IG (mniej niż 50), ale nie zerowe.

Kiedy cukrzyca jest odmówić lub ograniczyć stosowanie słodowych napojów alkoholowych, zbóż, czekolada, banany, buraki, makaronu, chleba z mąki i innych produktów spożywczych o wysokim indeksie glikemicznym.

Jeść w cukrzycy powinno być korzystnie takie produkty jak chleb z mąki pszennej, fasola, mleko i produkty mleczne, soczewica, soja, chude mięso i ryby, a także zielone warzywa, pomidory, bakłażan, dynia, orzechy, grzyby i pikantne owoce.

Wskazówki w żywieniu w cukrzycy

Wielu ludzi, którzy zastanawiają się, jak jeść w cukrzycy, błąd myśląc, że indeks glikemiczny jest wartością stałą. Istnieje wiele sposobów, aby obniżyć IG. Na przykład, surowy marchew GI jest gotowana 35 i 85. Ponadto, połączenie węglowodanów i białek zmniejszyć wskaźnik glikemiczny pożywienia. Ale tu ważne jest, aby wziąć pod uwagę połączenie białka i tłuszczu. Na przykład, tłuczone ziemniaki mlekiem dla cukrzyka będzie bardziej przydatna niż ziemniaki z mięsa, chociaż mięso - białko, ale w tym przypadku produkt nie jest przygotowany tak, jak powinno być.

Cóż, w końcu, cukrzyca jest nie tylko ważne, aby jeść prawidłowo, ale również żuć jedzenie jak węglowodany są trawione wolniej, co oznacza, że ​​mniej cukru jest uwalniany do krwioobiegu.

Wideo: Żywienie w cukrzycy typu 2

Wideo: żywienie w cukrzycy